Pizza “pinsa” Romana con Melanzane, Bufala e Pesto

• • Preparazione
  • nd
• • Cottura
  • nd
• • Porzioni
  • 4 persone
• • Difficoltà 
  • Media

Questa settimana Chef D’Italia vi propone la ricetta della pizza (o “Pinsa”) romana con melanzane, bufala e pesto preparata dallo chef Claudio Brioschi, dal ristorante romano “La Greppia”.
La Pinsa è una pizza alternativa, più leggera rispetto alle comuni pizze, in quanto viene usata una quantita minore di farina.

Fonte della ricetta: Chef D’Italia