In cucina con Amore
- Preparazione
- 1 h + riposo
- Cottura
- 20 min
- Porzioni
- 15 biscotti
- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- 100 gr. burro
- 100 gr. zucchero
- 1 uovo
- 200 gr. farina autolievitante
- 200 gr. cioccolato fondente
- 1 cucchiaio olio di semi
Procedimento
- In una terrina metti 100 gr. di burro e 100 gr. di zucchero. Amalgama fino ad ottenere un composto morbido e schiumoso
- Incorpora poco alla volta 1 uovo sbattuto e 200 gr. di farina autolievitante. Lavora l’impasto, forma una palla e metti in frigo a riposare per 30 minuti.
- In un pentolino fai scogliere a bagnomaria 200 gr. di cioccolato fondente. Metti in una ciotola, aggiungi un cucchiaio di olio di semi e mescola fino ad ottenere una crema
- Stendi la pasta fino ad ottenere una sfoglia di 3 mm. Con una formina rotonda ottieni dei dischi di circa 8 cm di diametro. Prendi un disco, metti al centro un po’ di crema di cioccolato e richiudi con un altro disco di pasta sigillando i bordi.
- Metti i biscotti su una piastra rivestita da carta da forno. Cuoci in forno già caldo a 170°C per 20 minuti circa, finché non saranno ben dorati.
- Consiglio. Per un sapore con una marcia in più puoi aggiungere nell’impasto dei biscotti un po’ di cacao e cannella.
Fonte della ricetta: Ricette Video