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SPECIAL EDITION DIGITALE: OGNI RICETTA CONTIENE UN LINK AL VIDEO CORRISPONDENTE SUL SITO DELL’AUTORE. PER CAPIRE, PASSO DOPO PASSO, COME REALIZZARLA! Quando la colonnina di mercurio impazzisce e il solleone non da tregua l’ultima cosa che si vorrebbe fare è …

Un libro difficilissimo da definire, al tempo stesso un’educazione sentimentale, una guida molto d’autore al drink come stile di vita (e come vita di stile), un corso di civiltà del bere, un’autobiografia mascherata (e anche un po’ smascherata) e una …

La cucina di casa italiana è cambiata di più negli ultimi trent’anni che nei due secoli precedenti. Si pensi alle tecniche nuove (il teflon ha permesso praticamente di eliminare i grassi); si pensi a come sono cambiati i prodotti (la …

Grandi rossi, bianchi da amare, bollicine spumeggianti. Vini che segnano un’idea, un territorio, una tradizione. In queste pagine, una per ogni giorno dell’anno, Paolo Massobrio racconta i suoi assaggi, intrecciando a vizi e virtú di ogni singolo vino aneddoti, consigli, …

Quello del vino è uno dei settori più importanti del Made in Italy e nel nostro Paese si caratterizza per una frammentazione particolarmente elevata della produzione e un’ancora scarsa presenza di grandi gruppi. Sul lato dell’offerta si assiste a un …

Ormai giunta al suo terzo libro (dopo due grandi successi come Vivere in 5 con 5 euro al giorno e Cucinare guadagnando in soldi e in salute), Stefania Rossini conferma la sua scelta a favore della «decrescita felice». Un’altra vita, …

Nella rubrica televisiva di Italia 1, «Cotto e mangiato», Benedetta Parodi, moglie e mamma superimpegnata ma attenta alla gioia che può procurare un pasto appetitoso consumato tutti insieme, svelava ogni giorno, direttamente dalla propria cucina, la ricetta di un piatto …

“Parlare di cucina regionale italiana è come entrare in un labirinto: prendi una strada pensando di avere chiara la tua meta e invece in un attimo ti ritrovi trasportato lontanissimo.” Attraversare il Belpaese in compagnia di Carlo Cracco significa addentrarsi …

Questo è un libro che aggiungo con particolare orgoglio alla mia biblioteca essenziale dei testi di cucina, e che raccomando a tutti. Dico e intendo tutti: è un libro da regalare ai bambini che vogliono imparare a cucinare, agli adolescenti …

La cucina italiana è da sempre sinonimo di qualità dei prodotti, originalità e cura nella preparazione, ricercatezza nell’abbinamento dei sapori. Questo ricco volume illustrato – con cui Obicà celebra i suoi primi dieci anni di attività e successi in Italia …