In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Pomodori 100 G Bottarga Olio D’oliva Sale Pepe Procedimento Lavare i pomodori, tagliarli a spicchi e metterli in un’insalatiera. Affettare sottilmente la bottarga e mescolarla ai pomodori. Condire con …
Leggi Tutto »Pomodori Alla Crema
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Pomodori Tondi 3 Cucchiai Burro Prezzemolo Basilico Sale Procedimento Tagliare i pomodori a met?, svuotarli e capovolgerli su un tovagliolo. Tritare insieme il prezzemolo e il basilico e amalgamare il …
Leggi Tutto »Polpi Alla Veneziana
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 800 G Polipi 1/2 Bicchiere Olio D’oliva 2 Spicchi Aglio Prezzemolo Origano 1 Foglia Alloro 1 Limone Pepe Sale Procedimento Battere i polipi per ammorbidirli, spellarli, togliere la vescichetta dell’inchiostro e …
Leggi Tutto »Polpi In Galera
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 800 G Polipi Piccoli 1 Mazzetto Prezzemolo 2 Spicchi Aglio Abbondante Olio D’oliva Pepe Sale Procedimento Preparare i polipi per la cottura e tagliarli a piccoli pezzi. Preparare un trito con …
Leggi Tutto »Polpo Affogato
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Polipo Verace Di 1000 G 500 G Pomodori Maturi 2 Foglie Alloro 1 Scalogno Olio D’oliva Extra-vergine Vino Bianco Secco Sale Marino Integrale Pepe Procedimento Rosolare nell’olio lo scalogno con …
Leggi Tutto »Polpo Vero In Insalata
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Polipo Di 1000 G Olio D’oliva 2 Cucchiai Aceto Di Vino 1 Mazzo Prezzemolo 1 Spicchio Aglio Acqua Sale Fino 1 Cucchiaino Sale Grosso Procedimento Prendere un polipo vero: gli …
Leggi Tutto »Polvere Di Stelle
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/3 Vermouth Dry 1/3 Curacao 1/3 Rum Per Servire: 1 Scorza Di Limone Procedimento Agitare nello shaker con ghiaccio tritato. Servire nel calice panciuto, con una scorza di limone.
Leggi Tutto »Polynesian
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/3 Calvados 1/3 Caloric Punch 1/3 Rum Per Servire: 1 Scorza Di Pompelmo Procedimento Agitare nello shaker con cubetti di ghiaccio. Servire nel calice panciuto con una scorza di pompelmo.
Leggi Tutto »Pomeri
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/3 China Martini 1/3 Aperol 1/3 Gin Beefeater Alcune Gocce Succo D’ananas Del Monte Per Guarnire: 1 Ciliegina Rossa Al Maraschino 1 Fettina Arancia Procedimento Si prepara nello shaker con ghiaccio. …
Leggi Tutto »Pommier Julep
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 6 Foglie Menta 1 Cucchiaino Sciroppo Di Zucchero 2 Cucchiai Ghiaccio 5 Cucchiai Acquavite Di Mela 1 Germoglio Menta Procedimento Mettete le foglie di menta in un bicchiere ‘old fashioned’ (tumbler …
Leggi Tutto »