In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 6 Foglie Menta 1 Cucchiaino Sciroppo Di Zucchero 2 Cucchiai Ghiaccio 5 Cucchiai Acquavite Di Mela 1 Germoglio Menta Procedimento Mettete le foglie di menta in un bicchiere ‘old fashioned’ (tumbler …
Leggi Tutto »Pomo Sparkling
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 80 G Vino Champagne 40 G Succo Di Mele 5 Gocce Liquore Midori Per Decorare: 1 Spicchio Mela Procedimento Versate nella flute lo champagne ben raffreddato, aggiungete il succo di mela …
Leggi Tutto »Polpettone Di Coniglio
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Coniglio Disossato 2 Cipolle 2 Fette Pane Latte Pepe Sale Droghe Lardo A Listarelle 2 Uova 2 Patate Crude Grattugiate Burro Latte Acido Procedimento Passate al tritacarne un coniglio disossato …
Leggi Tutto »Polpettone Di Fagiolini
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Fagiolini 300 G Patate 60 G Burro 2 Uova 80 G Ricotta Olio D’oliva Formaggio Parmigiano Grattugiato Pangrattato Origano Maggiorana Pepe Sale Procedimento Lessare le patate e passarle al …
Leggi Tutto »Polpettone Di Lina
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Patate 450 G Spinaci 1 Uovo 150 G Ricotta Formaggio Grana Burro Noce Moscata Farina Procedimento Lessare, pelare e passare le patate al setaccio; salarle e impastarle con poca …
Leggi Tutto »Polpettone Di Carne Cotta
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 800 G Carne Cotta Di Qualsiasi Tipo 100 G Pollo Crudo Frullato Con 125 G Di Panna 4 Fette Pancarr? Ammollato Nel Latte 1 Uovo Sale Pepe Erbe Aromatiche Procedimento Procurarsi …
Leggi Tutto »Polpettone Di Tonno
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Tonno Sott’olio 2 Uova 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato 80 G Formaggio Parmigiano 40 G Pangrattato 1 Limone Sale Pepe Procedimento Battete le uova in una terrina, sgocciolate con cura …
Leggi Tutto »Polpettone Di Vitello Al Cognac
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Fetta Larga Carne Di Vitello (fette Di 600 G) 200 G Carne Di Maiale Tritata Mollica Di Pane Prezzemolo 2 Cucchiai Cognac 1/2 Bicchiere Panna 40 G Burro Olio D’oliva …
Leggi Tutto »Polpettone Di Vitello Casalingo
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Fesa Di Vitello Tritata 100 G Prosciutto Cotto 2 Uova 50 G Burro 2 Cucchiai Olio D’oliva Concentrato Di Pomodoro Noce Moscata 1 Cipolla 1 Carota Sedano Farina Sale …
Leggi Tutto »Polpettone Farcito Di Spinaci
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 800 G Macinato Di Manzo 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato 3 Uova 60 G Pancarr? 1/2 Bicchiere Latte Intero 450 G Spinaci Surgelati 2 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine 1 Noce Burro …
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