Polpettone Di Coniglio
Senza categoria
29 Views
Ingredienti
- 1 Coniglio Disossato
- 2 Cipolle
- 2 Fette Pane
- Latte
- Pepe
- Sale
- Droghe
- Lardo A Listarelle
- 2 Uova
- 2 Patate Crude Grattugiate
- Burro
- Latte Acido
Procedimento
- Passate al tritacarne un coniglio disossato con due cipolle e due fette di pane ammollate nel latte.
-
- Aggiungete pepe, sale, droghe, lardo a listarelle e un uovo crudo.
-
- Mescolate bene unendo pure due patate crude grattugiate passate in un uovo battuto.
-
- Formate con l’impasto ottenuto due polpettoni e fateli imbrunire uniformemente nel burro in una padella.
-
- Friggeteli per un’ora bagnandoli ripetutamente con latte acido.
-
- Servite caldo.
In cucina con Amore