In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 125 G Cipolle 50 G Peperone Rosso 40 G Olio D’oliva 1 Spicchio Aglio 1 Cucchiaio Paprica Dolce 1 Cucchiaino Conserva Di Pomodoro Sale 1 Fetta Limone 20 Cl Crema Di …
Leggi Tutto »Salsa Alla Ricotta
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 250 G Ricotta 4 Cucchiai Mascarpone 2 Cucchiai Latte 1 Tuorlo D’uovo 4 Noci 2 Cucchiai Erba Cipollina Sale Pepe Procedimento In una ciotola riducete a crema densa la ricotta con …
Leggi Tutto »Salsa All’erba Cipollina (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 30 G Burro 10 Cl Vino Bianco 10 Cl Panna Fresca 50 G Erba Cipollina Poco Sale Poco Pepe Bianco Macinato Al Momento Procedimento Nettare e lavare l’erba cipollina; scottarla in …
Leggi Tutto »Salsa All’inglese Al Burro E Capperi
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 70 G Burro 3 Cucchiai Capperi Lavati E Tritati Finemente 30 G Farina Bianca 50 Cl Brodo Sale (facoltativo) Procedimento Fate sciogliere in una casseruola 50 g di burro, unite la …
Leggi Tutto »Salsa All’uovo
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 150 Burro 3 Uova 1 Limone Sale Pepe Prezzemolo Procedimento Rassodate le uova e tagliatele a pezzettini; fate sciogliere il burro, unitevi il trito d’uova, il sugo del limone passato al …
Leggi Tutto »Salsa All’uvetta E Formaggio
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 150 G Formaggio Cremoso Bianco 30 G Uvetta Sultanina 2 Cucchiai Olio D’oliva 1/2 Limone Sale Pepe Procedimento Mettete a bagno l’uvetta nell’acqua tiepida. In una ciotola schiacciate il formaggio e …
Leggi Tutto »Salsa Alla Bottarga
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 30 G Bottarga 8 Pomodorini Pugliesi 1 Spicchio Aglio 4 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine Sale Procedimento Tagliate la bottarga a fettine sottili, mettetele sul tagliere e tritatele grossolanamente. Lavate e asciugate …
Leggi Tutto »Salsa Alla Cacciatora
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 100 G Burro 20 G Olio D’oliva 150 G Funghi Coltivati 1 Cipolla 1 Dado Per Brodo 100 G Pomodori Maturi Pelati E Tritati 1 Bicchiere Vino Bianco Secco 1 Mazzetto …
Leggi Tutto »Salsa Alla Cipolla
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Cipolle Bianche Grandi 25 G Funghi Porcini Secchi Farina Integrale Prezzemolo Sale 2 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine 2 Cucchiai Panna Vegetale Procedimento In una casseruola, far appassire a fuoco lento …
Leggi Tutto »Salsa Alla Cipolla Per Pasta E Cereali
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Cipolle Bianche Grandi 25 G Funghi Porcini Secchi Farina Integrale Prezzemolo Sale 2 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine 2 Cucchiai Panna Vegetale Procedimento In una casseruola, far appassire a fuoco lento …
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