Salsa Alla Bottarga
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Ingredienti
- 30 G Bottarga
- 8 Pomodorini Pugliesi
- 1 Spicchio Aglio
- 4 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
Procedimento
- Tagliate la bottarga a fettine sottili, mettetele sul tagliere e tritatele grossolanamente.
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- Lavate e asciugate i pomodorini e senza sbucciarli tagliateli a dadini.
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- Tritate l’aglio e mettetelo in una zuppiera dove verserete la pasta, insieme alla bottarga e ai pomodori.
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- Versatevi 4 cucchiai d’olio e mescolate.
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- Ideale per paste asciutte.
In cucina con Amore