In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Cipolle Bianche (o Cipolle Ramate) 80 G Burro 50 Cl Brodo Di Carne 1 Cucchiaio Farina 100 G Formaggio Emmenthal (o Formaggio Groviera) 12 Fettine Pane Francese (baguette) Sale …
Leggi Tutto »Spaghetti Aglio, Oglio E Peperoncino (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti aglio olio d’oliva extra-vergine peperoncino spezzettato formaggio parmigiano (facoltativo) pasta tipo spaghetti Procedimento Innanzi tutto metti su l’acqua, a fuoco bello vivo. Nel frattempo hai tagliato l’aglio a fettine (la quantit? …
Leggi Tutto »Souffl? Di Spinaci (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 700 G Spinaci Surgelati 80 G Burro 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato 3 Uova 8 Filetti D’acciughe Pangrattato Sale Procedimento Fate scongelare gli spinaci tirandoli fuori dal congelatore almeno mezz’ora prima …
Leggi Tutto »Souffl? Di Spinaci
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Tazza Besciamella Densa 2 Tuorli D’uovo Sbattuti 1 Tazza Spinaci Cotti Tritati Noce Moscata Pepe Sale 1/2 Tazza Formaggio Grattugiato 2 Albumi D’uovo Sbattuti A Neve Procedimento Mescolate 1 tazza …
Leggi Tutto »Souffl? Di Riso
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 200 G Riso Originario 20 Cl Latte 180 G Zucchero Di Canna 4 Uova Scorza Di Limone Burro Sale Procedimento Cuocere il riso nel latte per 40 minuti a fuoco basso. …
Leggi Tutto »Souffl? Di Tagliatelle
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Pasta Tipo Tagliatelle Lessate Avanzate 100 G Burro 200 G Ricotta 2 Uova 200 G Panna Sale Pepe Procedimento Versare le tagliatelle in una terrina e mescolatevi la panna. …
Leggi Tutto »Souffl? Freddo Al Cointreau
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 8 Tuorli D’uovo 250 G Zucchero 3 Fogli Colla Di Pesce 30 Cl Spremuta D’arancia 2 Cl Cointreau 4 Albumi D’uovo 35 Cl Panna 2 Cucchiai Cacao In Polvere Procedimento In …
Leggi Tutto »Souffl? Dolce Alla Vaniglia
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/2 Barattolo Latte Condensato Zuccherato 50 Cl Acqua Tiepida 2 Cucchiai Farina Burro 6 Uova Odore Di Vaniglia (o Odore Di Cannella) Procedimento Diluite il latte condensato con l’acqua tiepida. Preparate …
Leggi Tutto »Souffl? Di Tagliatelle (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 600 G Pasta Tipo Tagliatelle 100 G Formaggio Grana E Formaggio Asiago Grattugiati 50 G Farina 150 G Burro 50 Cl Latte 5 Uova Pasta Di Tartufo Sale Procedimento Fondere 50 …
Leggi Tutto »Souffl? Di Pesche E Yogurth
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 200 G Polpa Di Pesche Gialle 2 Fette Pancarr? 80 G Yogurth 2 Cucchiai Zucchero 2 Albumi D’uovo Procedimento Sbucciate le pesche, frullatele e mettetele in un pentolino a cuocere con …
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