Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 100 Cl Aceto Di Vino Rosso Capperi Dissalati Basilico Procedimento Si usa per condire piatti di pesce. Si prepara facendo bollire 100 cl d’aceto di vino rosso e versandovi, durante il …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2 Grappoli D’uva 500 G Zucchero 1/2 Cucchiaino Cremortartaro Procedimento Con le forbici a punte sottili staccate gli acini dal grappolo lasciando per? attaccato un pezzetto di peduncolo. L’uva dovr? essere …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 8 Fette Pane Casereccio Raffermo Olio D’oliva Extra-vergine 1 Cipolla 4 Pomodori Da Sugo Alcune Foglie Menta Selvatica (mentuccia) Sale Pepe Procedimento Mettere le fette di pane nella zuppiera condendole con …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2 Peperoni Rossi Dolci 2 Cipolle 500 G Pomodori Olio D’oliva Sale 1 Costa Grande Sedano 3 Uova Formaggio Parmigiano Pane Tostato Procedimento Mettete in una casseruola qualche cucchiaiata di olio …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2 Cipolle 2 Pomodori 1 Gambo Sedano 4 Uova Alcune Foglie Rosmarino Olio D’oliva Extra-vergine Sale Alcune Fette Pane Casereccio Procedimento Questa zuppa, comune anche ad altre regioni, ha spesso ingredienti …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti Poco Olio D’oliva 3 Cipolle Grandi 6 Gambi Sedano Alcune Foglie Sedano 750 G Pomodori Sale Pepe 8 Fette Pane Raffermo 4 Uova Abbondante Formaggio Parmigiano Grattugiato (o Formaggio Pecorino Grattugiato) …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti Poco Olio D’oliva 3 Cipolle Grandi 6 Gambi Sedano Alcune Foglie Sedano 450 G Pomodori 300 G Peperoni Rossi Dolci Sale Pepe 8 Fette Pane Raffermo 4 Uova Abbondante Formaggio Parmigiano …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Insalata Cicoria 8 Uova Olio D’oliva Sale Pepe 8 Fette Pane Procedimento Lessate la cicoria,scolatela e mantenete l’acqua di cottura, dove metterete a bagno il pane. Quando il pane …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2 Cucchiai Semi Di Cumino 57 Cl Acqua 3 Peperoncini Rossi Essiccati 15 G Foglie Di Menta Fresca Tritata 1 Cucchiaino Sale 1 Cucchiaino Zucchero 1 Cucchiaio Succo Di Limone Procedimento …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Manciata Gelsomini (corolle Dei Fiori) Acqua Procedimento Lasciare i fiori per 3 giorni coperti d’acqua in infusione, in un vasetto di vetro sigillato e conservato in frigorifero. Scuotete 3 o …