Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Pasta Tipo Spaghetti 150 G Sardelle 1 Spicchio Aglio Olio D’oliva Prezzemolo Tonno Procedimento I Bigoli sono spaghetti di taglia piuttosto grossa fatti in casa al torchio. Pulire bene …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1500 G Tutti I Tipi Di Molluschi Aglio Cipolla Prezzemolo Olio D’oliva Pepe Acciughe Salate Pomodoro A Pezzetti 500 G Pasta Tipo Bigoli Integrali Procedimento Mettere a crudo in forno, in …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 320 G Pasta Tipo Bigoli 1 Cipolla Grande 8 Cucchiai Olio D’oliva Acciughe Sale Pepe Procedimento Affettare finemente la cipolla e farla imbiondire con un po’ di olio, acqua e sale. …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 5/10 Succo D’arancia Del Monte 2/10 Cointreau 3/10 Cachaca N? Ga Ful Per Guarnire: 1 Arancia (scorza) Procedimento Agitare vigorosamente e servire nel bicchiere tumbler alto con cubetti di ghiaccio. Completare …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti burrorI500 g carne di manzo lessata e affettatarI2 cipolle affettaterI500 g patate sbucciate lessate a dadini sale peperI6 uova fritte Procedimento Rosolare velocemente in 100 g di burro 500 g di …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/3 Brandy 1/3 Curacao 1/3 Crema Cacao 1 Albume D’uovo Procedimento Versare gli ingredienti in uno shaker, con alcuni cubetti di ghiaccio. Agitare. passare in una coppetta da cocktail.

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/3 Vermouth Bianco 2/3 Whisky 2 Spruzzi Pernod 2 Spruzzi Granatina 2 Spruzzi Bitter All’arancia Per Servire: Alcune Scorze Di Limone Alcune Scorze D’arancia Alcune Scorze Di Pompelmo Procedimento Agitare nel …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 250 G Pere 125 G Mele 125 G Pesche 125 G Susine 100 G Fichi Secchi 100 G Prugne Secche 500 G Farina 1 Uovo 1 Tuorlo D’uovo 200 G Burro …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Acciughe Fresche 150 G Acqua 100 G Farina 50 G Burro 3 Uova Abbondante Olio D’oliva Sale Procedimento Sciogliete il burro nell’acqua aggiungete la farina a pioggia continuando a …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Patate 4 Cucchiai Farina 1 Tuorlo D’uovo 2 Albumi D’uovo Montati A Neve Birra Chiara Olio D’oliva Sale Procedimento In una terrina mescolare la farina con il tuorlo, aggiungere …