ICCA

Cream Float

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti crema cacaorI2 cucchiai panna liquida Procedimento Preparare direttamente nel calice panciuto in cui gi? si trovino due cubetti di ghiaccio e versare gli ingredienti in modo che non si mescolino. Il …

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Creazione

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 3/4 Wild Turkey Bourbon Whisky Alcune Gocce Succo Di Limone 1/4 Grand Marnier Ginger Ale Schweppes 2 Tranci Limone 2 Ciliegine Rosse Al Maraschino Procedimento Si prepara direttamente nel bicchiere tumbler …

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Crema

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2 Tuorli D’uovo 3 Cucchiai Zucchero 2 Cucchiai Farina 50 Cl Latte 1 Limone (scorza) Procedimento Unire gli ingredienti in un pentolino, mettere sul fuoco a cottura lenta, mescolando continuamente fino …

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Crema (2)

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2 Tuorli D’uovo 2 Cucchiai Zucchero Semolato 2 Cucchiai Farina 25 Cl Latte 1 Limone Procedimento Mettere i 2 tuorli e lo zucchero in un piatto fondo e mescolare, aggiungendo via …

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Crema A Bagnomaria

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2 Uova 4 Tuorli D’uovo 100 G Zucchero In Polvere 50 Cl Latte Scorza Di Limone (o Vaniglina) Burro Per Ungere Procedimento Rompete in una terrinetta due uova e quattro rossi. …

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Crema A Base Di Cioccolato Caldo

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Tuorlo D’uovo 1 Cucchiaio Zucchero 1 Bicchiere Latte 100 G Cioccolato Fondente A Pezzettini Liquore Procedimento Montate un tuorlo con un cucchiaio di zucchero, poi unitevi un bicchiere di latte, …

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Crema Acida

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti Alcuni Tuorli D’uovo Formaggio Grattugiato Succo Di Limone Poco Brodo Procedimento Si sbattono i tuorli d’uova, poi si mettono in una casseruola. Si mescolano con formaggio grattugiato e messo a fuoco …

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Crema Ai Biscottini

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/2 Boccale Panna 75 G Zucchero 25 G Cedro Grattugiato 8 Biscottini Alcune Mandorle Amare Biscotti Amaretti Fiori D’arancio 8 Tuorli D’uovo Procedimento Fate cuocere su di un fornello la panna …

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Crema Ai Lamponi

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 30 Cl Latte 4 Tuorli D’uovo 15 G Amido Di Mais 1 Cucchiaino Amido Di Mais 80 G Zucchero Di Canna 100 G Lamponi Per Decorare: Lamponi Procedimento Fate bollire il …

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Crema Ai Marroni

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Marroni 200 G Zucchero 20 Cl Panna Montata 2 Bustine Zucchero Vanigliato Sale Procedimento Sbucciate i marroni e sbollentateli per 5 minuti. Sgocciolateli, spellateli, e cuoceteli per mezz’ora in …

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