Crema (2)
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Ingredienti
- 2 Tuorli D’uovo
- 2 Cucchiai Zucchero Semolato
- 2 Cucchiai Farina
- 25 Cl Latte
- 1 Limone
Procedimento
- Mettere i 2 tuorli e lo zucchero in un piatto fondo e mescolare, aggiungendo via via la farina.
- Mescolare di nuovo.
- Un po’ alla volta, aggiungere il latte.
- Girare ancora.
- Aggiungere la scorza di limone grattugiata.
- A questo punto, dopo aver mescolato ancora una volta, mettere tutto in un pentolino e scaldare il tutto a fuoco lento.
- ? importante mescolare sempre, altrimenti si brucia progressivamente il fondo e la crema non diventa super.
- Continuare a mescolare, dunque, lentamente, e togliere la crema dal fuoco quando si osserva che si sta rapidamente condensando.
In cucina con Amore
