In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Faraona Di 1000 G 20 Cl Vino Bianco Olio D’oliva Sale Pepe 4 Spicchi Aglio Rosmarino Procedimento Nettare, eviscerare e lavare la faraona, salarla e peparla. Rosolarla quindi in una …
Leggi Tutto »Faraona Con Le Olive
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Faraona Grande 200 G Olive Nere 200 G Olive Verdi 1 Manciata Capperi 2 Pomodori Maturi Sale Pepe Procedimento Pulire bene la faraona e mettervi all’interno un composto di olive …
Leggi Tutto »Falafel (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 350 G Fave Secche Decorticate 6 Cipollotti Freschi 1 Spicchio Aglio Olio D’oliva Sale Pepe Prezzemolo 1 Cucchiaino Cumino In Polvere 1 Cucchiaino Coriandolo In Polvere 1 Cucchiaino Lievito Per Pizza …
Leggi Tutto »Falsa Aragosta
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Coda Di Rospo (rana Pescatrice) In Un Solo Pezzo 3 Peperoni Rossi 3 Tuorli D’uovo 1 Limone 1 Bicchiere Olio D’oliva Extra-vergine Sale Procedimento Eliminate l’osso centrale della coda …
Leggi Tutto »Falsa Granceola Alla Triestina
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Seppie 350 G Pasta Tipo Spaghetti 100 G Tonno Sott’olio 2 Uova Prezzemolo Aglio Olio D’oliva Succo Di Limone 1/2 Dado Per Brodo Pane Biscottato Grattugiato Pepe Procedimento Rassodare …
Leggi Tutto »Falsomagro
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Fetta Manzo (fetta Di 800 G) 150 G Carne Di Maiale Tritata 2 Salcicce 1 Cipolla 3 Fette Pancetta 2 Uova 50 G Formaggio Pecorino Fresco 1 Spicchio Aglio Vino …
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Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/3 Succo Di Limone 2/3 Tequila 1 Cucchiaio Crema De Cassis Per Il Calice: Succo Di Limone Zucchero Procedimento Preparare nel mixer con ghiaccio in cubetti. Servire nel calice il cui …
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Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti whisky americanorI2 gocce maraschinorI1 goccia bitter all’arancia 1 goccia angostura per il bicchiere: succo di limone zucchero Procedimento Agitare con cubetti di ghiaccio nello shaker. Versare nei tumblers stretti, con i …
Leggi Tutto »Fanny (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/5 Vino Champagne 4/5 Cognac 1 Cucchiaio Curacao 2 Spruzzi Succo Di Limone 1 Spruzzo Angostura Procedimento Agitare molto delicatamente nel mixer con ghiaccio tritato. Servire nel calice panciuto, senza decorazioni.
Leggi Tutto »Fanny (3)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 450 Cl Gin 50 Cl Sciroppo Di Lampone Alcool Puro 500 G Radici Di Sedano 30 G Finocchio 3 G Olio Di Cannella 30 G Olio Di Cumino Procedimento A quattro …
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