Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 280 G Pasta Tipo Farfalle 50 G Formaggio Emmenthal 50 G Formaggio Fontina 50 G Formaggio Provolone 80 G Ricotta 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato 2 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato 1 …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Pasta Tipo Farfalle 50 G Formaggio Grana Grattugiato 30 G Burro 20 Cl Panna 10 Mandorle 1 Spicchio Aglio Abbondante Basilico Sale Pepe Procedimento Lavare il basilico e frullarlo …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/4 Bitter All’arancia 1/4 Cointreau 1/4 Grand Marnier 1/4 Whisky Per Servire: 1 Spruzzo Seltz 1 Fetta Arancia Procedimento Agitare vigorosamente nello shaker con ghiaccio in cubetti. Servire nel tumbler ampio …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Faraona Di 1500 G 6 Carciofi 1 Bicchierino Cognac 25 Cl Panna Brodo 1 Spicchio Aglio Poca Farina Prezzemolo Tritato (facoltativo) 100 G Burro 1 Limone Sale Pepe Procedimento Pulisci …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Faraona 5 Carciofi 5 Cucchiai Olio D’oliva 30 G Burro 2 Spicchi Aglio 1 Ciuffo Prezzemolo 2 Fettine Pancetta 1 Rametto Rosmarino 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco Sale Pepe Procedimento …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Faraona Piccola Topinambur Patatine Cipolline Lardo Spezie Varie Procedimento Riempi una piccola gallina faraona con topinambur, patatine piccole e cipolline, lardala bene e falla allo spiedo. Le spezie ed erbe …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1500 G Faraona 500 G Pancetta A Fette Sottili 25 G Aglio E Rosmarino Tritati 50 G Cognac 60 G Burro 20 G Olio D’oliva Extra-vergine 70 G Vino Bianco Sale …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Faraona Del Peso Di 1300 G 100 G Pancetta 25 G Burro 1 Spicchio Aglio 1 Rametto Rosmarino Alcune Foglie Salvia Olio D’oliva Sale Pepe Procedimento Pulite la faraona eliminando …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Faraona 300 G Lardo A Fettine Sottili 50 Cl Vino Pinot Nero 1 Tazza Fondo Bruno 1 Noce Burro Sale Pepe Alcuni Rametti Timo Procedimento Fiammeggiate la faraona, pulitela e …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Faraona Di 1000 G 4 Fette Pancetta 30 G Burro Olio D’oliva 1 Bicchierino Brandy 1/2 Bicchiere Vino Marsala 1 Bicchiere Latte Sale Procedimento Tagliate la faraona in 4 pezzi. …