Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Faraona 200 G Carne Di Vitello Tritata 1 Tartufo Bianco Piccolo 6 Cl Panna 1 Uovo 150 G Sedano 1 Spicchio Aglio 1 Rametto Rosmarino 1 Carota 1 Ciuffo Prezzemolo …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 25 Cl Panna 1/2 Bicchiere Caff? 2 Tuorli D’uovo 100 G Zucchero Procedimento Bollire il caff? con lo zucchero in modo da ottenere uno sciroppo denso (circa 10 minuti). Lasciare raffreddare …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 100 G Cioccolato Fondente 1 Uovo 80 G Burro Poco Zucchero Procedimento Sciogliere il burro a bagnomaria con la cioccolata e amalgamare bene. Lasciare raffreddare un po’ ed aggiungere il rosso. …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2 Uova 3 Cucchiai Zucchero 250 G Mascarpone Procedimento Montare i rossi con lo zucchero. Unire poi l’albume montato a neve ed infine il mascarpone.

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 25 Cl Panna Per Dolci Zucchero Vaniglia (o Zucchero A Velo) Procedimento Montare la panna con un po’ di zucchero vaniglia (o a velo).

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2 Tuorli D’uovo 2 Cucchiai Zucchero 1 Bicchierino Vino Marsala Procedimento Montare i rossi con lo zucchero ed il marsala. Scaldare un po’ sul fuoco mescolando di continuo (si brucia molto …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 3/10 Vermouth Dry 3/10 Vermouth Dolce 2/10 Vermouth Dubonnet 2/10 Succo D’arancia Procedimento Agitate bene tutti gli ingredienti, con ghiaccio. Versate su cubetti di ghiaccio in bicchieri old-fashioned gi? freddi.

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 350 G Pasta Tipo Farfalle 500 G Fichi Maturi 40 G Burro 250 G Panna Fresca 150 G Prosciutto Cotto A Dadini 1 Bicchiere Vino Bianco Secco 40 G Formaggio Parmigiano …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 350 G Pasta Tipo Farfalle 150 G Formaggi Misti (formaggio Fontina, Formaggio Groviera) 1 Uovo Sodo 4 Cucchiai Latte Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Procedimento Tagliare a dadini i formaggi, porli in …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 350 G Pasta Tipo Farfalle 800 G Pomodori Verdi Rotondi Da Insalata 3 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine 2 Cucchiai Formaggio Pecorino Romano Grattugiato 2 Spicchi Aglio Basilico Sale Pepe Procedimento Lavate …