ICCA

Mergellina

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/3 China Vesuvio 2/3 Limoncello Scorza Di Limone Ghiaccio Procedimento Mescolare i primi ingredienti con ghiaccio.

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Meridiana

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 6/10 Caff? Lavazza 1/10 Cordial Campari 1/10 Vino Marc De Champagne Pommery 2/10 Apricot Brandy De Kuyper Procedimento Si prepara nello shaker. Servire nella classica coppetta da cocktail.

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Meloncini Al Porto (2)

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Meloncini Piccoli 1 Bicchiere Vino Porto 6 Cucchiai Zucchero A Velo Procedimento Tagliare la calotta di ciascun meloncino e tenerla da parte.Eliminare i semi e i filamenti interni dei frutti, …

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Melone Ai Liquori

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Melone Verde (qualit? Invernale) Di 1000 G 4 Cucchiai Zucchero 2 Cucchiai Maraschino 2 Cucchiai Cognac 2 Cucchiai Whisky Procedimento Suddividere il melone in 8 spicchi e privarlo di semi …

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Melone Al Gelato

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Melone 1 Bicchiere Vino Porto Gelato Ai Lamponi Procedimento Tagliare in quattro spicchi il melone, privarlo dei semi e dei filamenti, spruzzarlo con il liquore e lasciarlo macerare per circa …

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Melone Al Gelato (2)

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Melone Di 800 G 300 G Gelato All’amarena 300 G Gelato Alla Crema 300 G Gelato Al Pistacchio Per Guarnire: Amarene Sciroppate Procedimento Tagliate a met? il melone, privatelo dei …

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Melone Al Marsala

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Melone Di 1000 G Vino Marsala Secco Zucchero (facoltativo) Procedimento Tagliare a met? il melone nel senso della larghezza e con un cucchiaio estrarre semi e filamenti. Riempire le cavit? …

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Melone Al Porto

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2 Meloni Di 600 G Ognuno Vino Porto Procedimento Lavare i meloni, asciugarli, tagliarli a met? nel senso della larghezza e con un cucchiaio estrarre i semi e i filamenti. Adagiare …

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Melone Al Porto (2)

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Melone Di 1000 G Vino Porto Zucchero (facoltativo) Procedimento Tagliare a met? il melone nel senso della larghezza e con un cucchiaio estrarre semi e filamenti. Riempire le cavit? centrali …

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Melone Al Porto (3)

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 3 Meloni Piccoli Ben Maturi 2 Bicchieri Vino Porto 2 Cucchiaini Zucchero Procedimento Tagliate orizzontalmente a met? i meloni, privateli dei loro semi, e con l’aiuto di uno scavino tondo formate …

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