Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 300 G Ricotta 3 Cucchiai Cacao Amaro 4 Cucchiai Zucchero A Velo 1 Cucchiaio Brandy 200 G More Surgelate Procedimento Lavorare la ricotta e 3 cucchiai di zucchero a lungo fino …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Ricotta 20 Gocce Zucchero Liquido 1 Foglio Colla Di Pesce (circa 10 G) 4 Kiwi 1 Cucchiaio Succo Di Limone 2 Cucchiai Zucchero Semolato Procedimento Lavorate la ricotta con …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 200 G Formaggio Gorgonzola Piccante 300 G Formaggio Stracchino 100 G Formaggio Robiola 100 G Burro Alcuni Gherigli Di Noci Procedimento Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente per un’ora. Togliete …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Ciuffo Crescione Pepe Sale 1 Pizzico Noce Moscata 75 Cl Latte 40 G Farina 40 G Burro 25 G Gelatina In Polvere 5 Uova 250 G Formaggio Gorgonzola Procedimento Oltre …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Avocado 100 G Formaggio Gorgonzola 1 Finocchio 50 G Olive Nere Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Procedimento Pulire l’avocado e cuocere per poco met? della polpa in acqua salata. Raffreddare …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 350 G Polpa Di Granchio Bollito 2 Fogli Colla Di Pesce 35 Cl Fumet Di Granchio (v. Ricetta) Sale Pepe Di Caienna 25 Cl Panna Alcuni Rametti Aneto Alcuni Dadini Gelatina …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Granchio Grande 15 Cl Panna Liquida 25 G Formaggio Parmigiano Grattugiato 2 Albumi D’uovo 1/2 Cucchiaio Succo Di Limone 1 Foglio Colla Di Pesce 1 Grappolo Uva Sale Pepe Di …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 50 Cl Panna Fresca Da Montare 50 G Zucchero 2 Banane Molto Mature 2 Kiwi Molto Maturi Alcune Scagliette Di Cioccolata Fondente Procedimento Montate la panna, frullate la frutta pulita nel …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 10 Limoni 250 G Zucchero 40 G Amido Di Mais 3 Albumi D’uovo Alcuni Pezzetti Cedro Candito Sale Procedimento Spremere 8 limoni, ricavare dalla buccia dei 2 rimasti la scorza gialla, …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 5 Limoni 100 Cl Acqua 30 G Amido Di Mais 150 G Zucchero Per Servire: Biscotti Lingue Di Gatto Procedimento Pelare al vivo 3 limoni e mettere a bagno le scorze …