In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 3 Uova 2 Limoni (succo) 1 Limone (scorza Grattugiata) 1 Bustina Gelatina In Polvere 80 G Zucchero 20 Cl Panna Per Decorare: 1 Limone Tagliato A Fettine Molto Sottili Procedimento In …
Leggi Tutto »Mousse Di Mandarini
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 40 Cl Succo Di Mandarino (circa 10 Mandarini) 1 Limone (scorza) 100 G Zucchero 2 Mandarini 40 G Maizena 3 Albumi D’uovo 10 G Colla Di Pesce Alcuni Pezzetti Cedro Candito …
Leggi Tutto »Mousse Di Mango Con Salsa Di Tamarindo
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 350 G Polpa Di Mango 2 Tuorli D’uovo 60 G Zucchero 6 Cl Vino Bianco 5 Fogli Gelatina 35 Cl Panna Da Montare Per La Salsa: 4 Tamarindi 80 G Zucchero …
Leggi Tutto »Mousse Di Mascarpone
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 250 G Mascarpone 200 G Zucchero 2 Uova 1 Bicchierino Rum Meringhette Rosa Procedimento Frullate lo zucchero con i tuorli, unite il mascarpone e il rum e frullate ancora. Montate a …
Leggi Tutto »Mousse Di Melanzane
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2 Melanzane 150 G Mascarpone 80 G Tonno Sott’olio Sgocciolato 1 Cucchiaio Capperi Sotto Sale 1 Ciuffo Prezzemolo Sale Pepe Procedimento Scaldate il forno a 200 gradi. Lavate le melanzane, punzecchiatele …
Leggi Tutto »Mousse Di Mele
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 750 G Mele Renette 30 G Burro 1 Stecca Vaniglia 3 Cucchiai Acqua 130 G Miele 250 G Panna Liquida 30 G Zucchero A Velo 50 G Yogurth Bianco Intero Procedimento …
Leggi Tutto »Mousse Di Mele (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Mele Verdi 1 Arancia 160 G Zucchero 200 G Panna Procedimento Sbucciate le mele, tagliatele a pezzetti e metteteli in una pentola con tanta acqua fredda quanto basta appena …
Leggi Tutto »Mousse Di Mele (3)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 700 G Mele Limoncelle 3 Uova 1 Limone 100 G Zucchero Vaniglia Cannella Acini D’uva Procedimento Far cuocere le mele (dopo averle sbucciate e private del torsolo) con la vaniglia e …
Leggi Tutto »Mousse Di Mele E Prugne
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 3 Mele 100 G Zucchero 100 G Panna 2 Albumi D’uovo 1 Cucchiaio Semi Di Papavero 1 Bicchierino Brandy 200 G Prugne Secche Snocciolate 30 Cl Vino Spumante Prosecco 50 G …
Leggi Tutto »Mousse Di Mele Verdi
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Mele Granny Smith 4 Albumi D’uovo 6 Cucchiai Panna Montata 15 G Zucchero Vanigliato Alcune Gocce Estratto Di Vaniglia 1 Pizzico Sale Procedimento Sbucciare e affettare le mele. Metterle nel …
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