In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Melone Da 1000 G 2 Cucchiai Miele D’acacia 5 Cl Brandy 40 G Nocciole Tritate 125 G Yogurth Magro Bianco Procedimento Tagliare a met? il melone eliminare i semi e …
Leggi Tutto »Mousse Di Mosto D’uva
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 100 G Uva Nera Tipo Americana 1 Cucchiaio Farina Bianca 1 Foglio Gelatina Per Dolci 1 Cucchiaio Zucchero Procedimento Lavate l’uva e sgranate gli acini, metteteli in una pentola a cuocere …
Leggi Tutto »Mousse Di Amaretti
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Cioccolato Fondente 300 G Panna Montata Non Zuccherata 150 G Biscotti Amaretti 5 Albumi D’uovo 1 Bicchierino Grand Marnier Nocciole Procedimento Tritare il cioccolato e farlo fondere a bagnomaria …
Leggi Tutto »Mousse Di Asparagi
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 280 G Punte D’asparago 3 Uova Sode 2 Cucchiai Sherry Secco 15 G Colla Di Pesce 30 Cl Panna 1 Rametto Prezzemolo Riccio 1 Limone Sale Pepe Procedimento Lessate le punte …
Leggi Tutto »Mousse Di Asparagi (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Asparagi 250 G Formaggio Cremoso 3 Uova 1 Albume D’uovo 1/2 Limone 2 Cucchiai Olio D’oliva Sale Pepe Procedimento Mondate e lavate gli asparagi, lessateli in acqua bollente salata …
Leggi Tutto »Mousse Di Banana
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 3 Banane 4 Uova 175 G Zucchero 25 Cl Latte 2 Fogli Gelatina (10 G) 1 Bicchierino Maraschino 250 G Panna Da Montare Procedimento Mettete la gelatina in acqua fredda per …
Leggi Tutto »Mousse Di Bresaola
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 150 G Bresaola 50 G Burro 50 G Mascarpone 6 Cucchiai Panna 3 Cucchiai Brandy Pepe Procedimento Tritate la bresaola grossolanamente, mettetela nel vaso dei frullatore con il burro a pezzetti …
Leggi Tutto »Mousse Di Carciofi
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Cuori Di Carciofo 15 Cl Brodo 15 G Colla Di Pesce In Polvere 1 Noce Burro 1 Cucchiaio Farina 2 Uova 1 Cucchiaino Succo Di Limone 15 Cl Panna …
Leggi Tutto »Mousse Di Castagne
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Crema Di Castagne 200 G Cioccolato Fondente 150 G Panna Montata 20 G Burro Vaniglia In Polvere Procedimento In una casseruolina sciogliere il cioccolato con il burro aggiungendo un …
Leggi Tutto »Mousse Di Castagne Al Cacao
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 300 G Crema Di Castagne Al Naturale In Scatola 1/2 Bicchiere Latte 40 G Cacao Amaro In Polvere 100 G Zucchero A Velo 2 Albumi D’uovo 4 Cucchiai Cognac 30 G …
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