Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Orzo Perlato 400 G Funghi Champignon 1 Cipolla Piccola 150 Cl Brodo 4 Cucchiai Olio D’oliva 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato Procedimento Mettere l’orzo a bagno nell’acqua per una …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Mestoli Orzo Precotto 2 Porri 5 Pistilli Zafferano Olio D’oliva Extra-vergine 1/2 Bicchiere Vino Bianco 50 Cl Brodo Vegetale 1 Noce Burro Formaggio Grana Grattugiato Sale Marino Integrale Procedimento Mondare …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Mestoli Orzo Precotto Brodo Vegetale 1 Mazzetto Asparagi Selvatici Olio D’oliva Extra-vergine 1 Mestolo Piselli Sgranati 1 Scalogno Vino Bianco Formaggio Grana 1 Noce Burro Sale Marino Integrale Procedimento Appassire …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 150 G Fagioli Borlotti 200 G Salsiccia Groppino 400 G Orzo Perlato Brodo Di Carne (o Brodo Di Dado) 1 Cipolla 10 Cl Vino Bianco Sale Olio D’oliva Burro 2 Cucchiai …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/10 Coky Drink Boero 3/10 Succo D’ananas 3/10 Succo Di Banana 3/10 Jose Cuervo Tequila Per Guarnire: 1 Fettina Ananas Con Le Foglie Alcune Ciliegine Rosse Al Maraschino Procedimento Versare gli …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2/10 Artic Fragola 2/10 Artic Mandarino 1/10 Succo Di Limone 1/10 Granatina Sacco 4/10 Sidro Per Guarnire: 3 Fettine Mela 1 Ciliegina Rossa Al Maraschino Procedimento Mescolare delicatamente. Guarnire con tre …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/5 Bitter Amaro 4/5 Tuica Per Servire: 1 Spruzzo Soda 1 Scorza Di Limone Procedimento Agitare nel mixer. Servire nel calice panciuto con due cubetti di ghiaccio, uno spruzzo di soda …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Cucchiaino Succo Di Pomodoro 1 Cucchiaino Salsa Worcester 30 G Cognac Alcune Gocce Aceto Di Vino 1 Tuorlo D’uovo Procedimento Preparare nello shaker e aggiungere un tuorlo d’uovo. Servire nel …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti ossa di maiale appena macellato sale per servire: patate lesse cetrioli freschi Procedimento Si facciano bollire in pochissima acqua le ossa del maiale appena macellato e non del tutto spolpate. Scolate, …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti ossa della schiena del maiale sale alcune foglie alloro poco ginepro per servire: alcune patate lesse alcuni cetrioli grandi sale a scaglie Procedimento Durante la macellazione del maiale si mettano da …