Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 350 G Fegato Di Vitello 300 G Lardo Non Salato 100 G Burro 2 Uova Intere 50 G Farina Bianca 1 Cipolla Tritata Finemente 1 Cucchiaio Prezzemolo E Dragoncello Tritati 1 …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Fegato D’oca 500 G Carne Di Maiale 500 G Carne Di Vitello 50 Cl Gelatina 370 G Farina 130 G Burro 2 Uova 2 Bicchieri Vino Bianco Lardo 1 Cipolla …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Patate Grandi Aglio 1 Porro 1 Fetta Zucca 1 Broccolo Brodo Vegetale Olio D’oliva Extra-vergine Prezzemolo Tritato Sale Marino Integrale Pepe Procedimento Sbucciare le patate e tagliarle a met?. Svuotarle …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Patate 500 G Cipolle 100 G Pancetta Affumicata 4 Foglie Salvia 1 Rametto Rosmarino 3 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine 20 G Burro Sale Procedimento Pelate le patate e le …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Patatine Novelle 300 G Cipollotti 300 G Pomodorini Ciliegia 200 G Fave Sgusciate Prezzemolo Maggiorana Sale Pepe 2 Cucchiai Olio D’oliva Procedimento Lessare le fave in acqua salata. Lavare …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Patate A Pasta Bianca Farina Olio D’oliva Sale Procedimento Sbucciare le patate, affettarle e immergerle in acqua fredda per 1 ora. Scolarle, asciugarle molto bene e passarle nella farina. …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Patate 500 G Passato Di Pomodoro 50 Cl Panna Liquida Maggiorana Rosmarino Sale Pepe Poco Burro Formaggio Parmigiano Grattugiato Procedimento Fate cuocere le patate in acqua salata. Nel frattempo …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Patate Novelle Sbucciate Olio D’oliva Aglio Cipolla Pancetta Prezzemolo 3 Cucchiai Vino Marsala Secco 1/2 Bicchiere Brodo Sale Procedimento Scottare per 10 minuti in acqua bollente le patate. Poi …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti patate grasso d’oca abbondante aglio prezzemolo sale pepe Procedimento Si tratta semplicemente di patate saltate in padella nel grasso d’oca e condite con un trito di aglio (abbondante), prezzemolo, sale e …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 600 G Patate 50 G Burro Pepe Sale Prezzemolo Tritato Procedimento Lessare le patate in acqua salata, scolarle e sbucciarle. Farle raffreddare e tagliarle e fette. Sciogliere il burro in una …