In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Petto D’oca 1 Porro 1 Carota 1 Scalogno 4 Pomodorini 30 G Burro 1/2 Bicchiere Vino Marsala Secco Sale Pepe Procedimento Dividere a met? il petto, rosolarlo in padella con …
Leggi Tutto »Petto D’oca All’aceto Balsamico
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Petto D’oca 90 G Aceto Balsamico 1 Noce Burro 2 Spicchi Aglio 2 Cucchiai Olio D’oliva Sale Per La Salsa: 10 Cl Olio D’oliva 10 Cl Aceto Balsamico 2 …
Leggi Tutto »Petto D’oca Con Corona Di Polenta E Zucca In Agrodolce
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2 Petti D’oca 1 Cucchiaio Zucchero 100 G Zucca 100 G Polenta Precotta 300 G Acqua 20 G Prezzemolo 1 Cucchiaio Aceto Di Vino Rosso Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Procedimento …
Leggi Tutto »Petto Di Cappone Con Verza E Melagrana
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Petto Di Cappone 200 G Verza 1 Melagrana 1/2 Bicchiere Vino Bianco Sale Pepe Olio D’oliva Extra-vergine Procedimento Rosolare il cappone con l’olio, salare pepare ed infornare per 10 minuti. …
Leggi Tutto »Petto Di Faraona Alla Crema
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2 Petti Di Faraona 1/2 Cipolla 1 Noce Burro 1 Goccio Panna Cognac Farina Erba Cipollina Tritata Procedimento Battere i petti di faraona, infornarli e saltarli in padella con il burro …
Leggi Tutto »Petto Di Faraona Con Crema Di Carote
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Petti Di Faraona 1/4 Fondo Di Faraona 10 Cl Panna Fresca 1 Rametto Rosmarino Sale Pepe Procedimento Mettete in una pirofila da forno a 250 gradi i petti per 10 …
Leggi Tutto »Petto Di Pernice Stufato
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Petti Di Pernice (di 70 G Ciascuno) 10 G Burro Sale Pepe Bianco Per La Salsa: 30 G Scalogno 40 G Porro 60 G Carote 40 G Sedano Rapa 10 …
Leggi Tutto »Petto Di Pollo Ai Mirtilli
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Petto Di Pollo 200 G Mirtilli Aneto Fresco 3 Cucchiai Zucchero 1 Manciata Sale Grosso Scorza Di Limone Pepe Nero In Grani Procedimento Ripulite il petto di pollo dell’ossicino …
Leggi Tutto »Petto Di Pollo Alla Frutta
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2 Petti Di Pollo 1 Mela 1 Pera 1 Arancia 1 Banana Farina 1 Noce Burro 1 Cucchiaio Aceto Di Mele Sale Pepe Procedimento Tagliare la frutta sbucciata a dadini, soffriggerla …
Leggi Tutto »Petto Di Pollo Alle Olive
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Petto Di Pollo 100 G Olive Verdi Snocciolate 1 Cipolla 1 Spicchio Aglio 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco 1 Mazzetto Basilico 3 Cucchiai Olio D’oliva 30 G Burro Sale …
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