Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 600 G Farina Bianca 40 G Strutto 1 Bustina Lievito In Polvere Sale 12 Fettine Prosciutto Crudo Procedimento Disponete la farina a fontana, al centro sgusciatevi l’uovo, aggiungete il burro ammorbidito …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Farina Bianca Acqua Tiepida 1 Pizzico Sale 3 Cucchiai Olio D’oliva 1 Pizzico Bicarbonato 100 G Formaggio Stracchino 1 Manciata Insalata Rucola Tritata 100 G Prosciutto Cotto Stagionato A …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Petti Di Pollo Interi (tagliati A Met?) 50 G Ricotta Fresca (o Formaggino Fresco) 1 Tuorlo D’uovo 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato 5 Gocce Salsa Worcester 1 Limone (scorza Grattugiata …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2 Petti Di Pollo Tagliati A Met? 3 Tuorli D’uovo Limone Olio D’oliva Sale Procedimento Cuocere, a fuoco basso, i petti di pollo per 15 minuti circa, metterli in un piatto …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Confezione Filetti Di Pollo Impanati 2 Fette Prosciutto Crudo 2 Fette Formaggio Groviera 25 G Burro Sale Pepe Procedimento Disponete le cotolette in una teglia imburrata, conditele con il sale …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti per la salsa:rI480 g petto d’anatra 4 cl vino madera 20 cl fondo bruno di pollame 1 cucchiaino panna 10 g burro 1 cucchiaino fecola per i souffl?: 25 cl latte …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2 Petti D’anatra 2 Pompelmi 1 Arancia 1 Cucchiaio Olio D’oliva 2 Cucchiai Zucchero 1 Noce Burro 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino Sale 2 Grani Pepe 1 Pizzico Cannella (facoltativo) Procedimento …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2 Petti D’anatra Da 350 G 1 Cucchiaio Aceto Balsamico 1 Cucchiaino Pepe Macinato 1/2 Cucchiaino Coriandolo 2 Pizzichi Chiodi Di Garofano In Polvere 1 Cucchiaio Miele D’acacia 400 G Carotine …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2 Petti D’anatra Con La Pelle 200 G Riso Integrale 40 G Funghi Secchi 2 Tuorli D’uovo 2 Scalogni 2 Cucchiai Panna 2 Cucchiai Brodo Di Pollo 1 Bicchierino Cognac Sale …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2 Petti D’anatra Disossati (300 G Ognuno) Sale Pepe Bianco 25 G Strutto Alcune Foglie Menta Per Guarnire Per Le Pere Al Barbaresco: 2 Pere 1/2 Cucchiaino Zucchero 25 Cl Barbaresco …