In cucina con Amore
Con un po’ di fantasia una buona cuoca può preparare un’infinità di antipasti, non solo appetitosi, ma eleganti nella loro presentazione.
La base degli antipasti freddi, almeno nella cucina casalinga, è costituita dai salumi.
Un bel piatto di prosciutto, di coppa, di salame nelle tante varietà italiane ed estere, è ancora il modo più semplice e gradito per iniziare il pranzo.
Offrite i salumi ben disposti sul piatto di portata; le fette ripiegate e disposte in circoli concentrici o in senso verticale e orizzontale, o avvolte a imbuto con un rotolino di burro sul fondo, daranno un’aria elegante alla tavola oltre che, naturalmente, stuzzicare l’appetito dei commensali.
Guarnite il piatto degli affettati con rotolini di burro, sottaceti, olive, sardine.