In cucina con Amore
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- Porzioni
- 2 persone
- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- 200 gr farina di riso
- 2 uova
- 150 gr zucchero di canna integrale
- 250 gr yogurt bianco
- 200 gr di albicocche
- 100 gr nocciole
- 1 bustina di lievito per dolci
Procedimento
- In un recipiente montate i tuorli insieme allo zucchero.
- Unite lo yogurt, la farina e il lievito poi mescolate bene tutti gli ingredienti.
- Lavate e tagliate a pezzetti le albicocche. Tritate grossolanamente le nocciole.
- Aggiungete all’impasto le nocciole e le albicocche.
- Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale, uniteli all’impasto mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.
- Versate in uno stampo per plumcake e infornate a 180º per circa 40 minuti.
- Fate raffreddare poi togliete dallo stampo e servite a fette.
Fonte della ricetta: Junk good | Real Time | YouTube Channell