Rosticciana al limone e origano con patate

Dividete le costine una ad una.
Disponetele in una pirofila in un unico strato.
Ricavate il succo e la scorza dai limoni ed uniteli nella pirofila.
Cospargete con abbondante origano, coprite con un foglio di pellicola trasparente e lasciate marinare per almeno un’ora.
Nel frattempo lavate molto bene le patate, raschiando e spazzolando le impurità sulla buccia.
Tagliate le patate a spicchi e trasferitele in una teglia con abbondante olio extravergine d’oliva.
Salatele e pepatele, quindi mescolate bene con le mani.
Infornate la teglia a 180°C per almeno 30 minuti.
Togliete la teglia dal forno, mescolate le patate ed adagiatevi sopra le costine.
Irrorate con la marinata, salate e pepate il tutto.
Infornate nuovamente per altri 20 minuti.
A cottura ultimata, cospargete con della scorza di limone grattugiata e servitele ben calde.

Fonte della ricetta: CookAroundTv