Pollo allo zenzero e limone

Per preparare il pollo in modo un po’ diverso e sfizioso, prendete 3 o 4 etti di carne bianca – petto e/o cosce – tagliatela a pezzettini e rosolatela velocemente con 2/3 cucchiai di olio in cui avrete fatto appassire una piccola cipolla.

Aggiungete poi mezzo bicchiere di vino bianco, un pezzo di zenzero fresco tagliato a fettine sottili (per la quantità regolatevi secondo il vostro gusto) ed il succo di un limone, salate quanto basta e lasciate cuocere per un’oretta a fuoco lento, aggiungendo un po’ di brodo se è il caso.

Portate in tavola con un contorno di purè, oppure di patate lesse, o di riso bianco lessato.

Image by Maja Cvetojević from Pixabay

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