Spaghetti Allo Scoglio
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Ingredienti
- 600 G Pasta Tipo Spaghetti
- 300 G Calamari
- 300 G Gamberetti
- 1/2 Bicchiere Cognac
- 1 Bicchiere Vino Bianco
- 1/2 Bicchiere Olio D’oliva
- Burro
- Aglio
- Prezzemolo
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Scaldate mezzo bicchiere d’olio e aggiungeteci un trito di aglio e prezzemolo e i calamaretti ben lavati.
- Dopo qualche minuto aggiungete il vino e un po’ d’acqua e portate a cottura.
- Cuocete a parte i gamberetti, che avrete gi? sgusciato, in acqua e una noce di burro.
- Fate evaporare tutta l’acqua, aggiungete il cognac e fate fiammeggiare.
- Uniteli ai calamaretti e aggiungete sale e pepe.
- Cuocete gli spaghetti al dente e conditeli con la salsa preparata.
In cucina con Amore
