Primi Piatti

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 40 G Scotch Whisky 20 G Vermouth Dry 20 G Vermouth Rosso 3 Gocce Angostura Procedimento Mettere alcuni cubetti di ghiaccio nel mixer, quindi aggiungere gli ingredienti nell’ordine. Mescolare delicatamente per …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 100 Cl Aceto Di Vino Rosso Capperi Dissalati Basilico Procedimento Si usa per condire piatti di pesce. Si prepara facendo bollire 100 cl d’aceto di vino rosso e versandovi, durante il …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 3 Cucchiai Calvados 1 Cucchiaio Galliano 1 Cucchiaio Mandarinetto Isolabella 4 Cucchiai Succo D’ananas 4 Cucchiai Succo D’arancia Per Decorare: Alcuni Pezzetti Ananas 1 Ciliegina 1 Spicchio Mela Procedimento Si prepara …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2 Grappoli D’uva 500 G Zucchero 1/2 Cucchiaino Cremortartaro Procedimento Con le forbici a punte sottili staccate gli acini dal grappolo lasciando per? attaccato un pezzetto di peduncolo. L’uva dovr? essere …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/3 Brandy 1/3 Gin 1/3 Mela 1 Spruzzo Succo Di Limone Procedimento Mescolare e agitare bene tutti gli ingredienti con ghiaccio tritato, mettere in un bicchiere da cocktail e servire.

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 8 Fette Pane Casereccio Raffermo Olio D’oliva Extra-vergine 1 Cipolla 4 Pomodori Da Sugo Alcune Foglie Menta Selvatica (mentuccia) Sale Pepe Procedimento Mettere le fette di pane nella zuppiera condendole con …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2/3 Sherry Dry 1/3 Vermouth Dolce 4 Gocce Angostura Procedimento Mescolate e versate in bicchieri da cocktail, senza ghiaccio.

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2 Peperoni Rossi Dolci 2 Cipolle 500 G Pomodori Olio D’oliva Sale 1 Costa Grande Sedano 3 Uova Formaggio Parmigiano Pane Tostato Procedimento Mettete in una casseruola qualche cucchiaiata di olio …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2 Cipolle 2 Pomodori 1 Gambo Sedano 4 Uova Alcune Foglie Rosmarino Olio D’oliva Extra-vergine Sale Alcune Fette Pane Casereccio Procedimento Questa zuppa, comune anche ad altre regioni, ha spesso ingredienti …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti Poco Olio D’oliva 3 Cipolle Grandi 6 Gambi Sedano Alcune Foglie Sedano 750 G Pomodori Sale Pepe 8 Fette Pane Raffermo 4 Uova Abbondante Formaggio Parmigiano Grattugiato (o Formaggio Pecorino Grattugiato) …