ICCA

Pressing

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4/10 Beefeater Gin 2/10 Fragola Drink Boero 2/10 Vermouth Martini Bianco 2/10 Succo D’arancia Del Monte Procedimento Si prepara nello shaker con ghiaccio. Agitare vigorosamente e servire nella coppetta da cocktail …

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Presto

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/6 Vermouth 4/6 Cognac 1/6 Succo D’arancia 1 Spruzzo Pernod Procedimento Agitare, con alcuni cubetti di ghiaccio, nello shaker. Servire nel calice alto.

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Prima Pappa

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 3 Cucchiai Crema Di Riso 1 Vasetto Omogeneizzato D’agnello 1 Patata 1 Carota 1 Zucchina 1 Pezzetto Sedano 1 Cucchiaino Olio D’oliva Extra-vergine 1 Cucchiaino Formaggio Parmigiano Procedimento In 500 g …

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Primavera

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4/10 Aperol 2 G Granatina Toschi 3/10 Limoncello Toschi 3/10 Ron Pampero White Per Guarnire: 1 Fettina Arancia 1 Ciliegina Procedimento Si prepara nello shaker con ghiaccio. Agitare e servire nella …

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Primavera (2)

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 3/10 Caff? Lavazza 3/10 Vanilzucca 3/10 Artic Banana 1/10 Panna Procedimento Si prepara nello shaker. Servire nella classica coppetta da cocktail.

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Primavera (3)

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 3 Uova Fresche 15 Cl Birra Fredda 60 G Zucchero 100 Cl Birra Riscaldata 1 Cucchiaio Zenzero E Noce Moscata In Polvere 1 Bicchiere Cognac Procedimento Battere tre uova fresche con …

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Primavera (4)

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4/5 Vino Porto Rosso 1/5 Curacao Alcune Gocce Sciroppo Di Fragole 1 Fettina Limone Procedimento Versate i liquidi nel mixer, con del ghiaccio. Spremete la fettina di limone, agitate con energia …

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Primera

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 5/10 Cachaca Nuga Ful 2/10 Cointreau 1/10 Orzata Sacco 2/10 Succo Di Lime Per Guarnire: 1 Spirale Scorza Di Lime 1 Ciliegina Rossa Procedimento Agitare vigorosamente e servire nella coppetta da …

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Primo Piatto Alla Menta

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 300 G Farro 6 Carciofi Teneri 3 Scalogni 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco 2 Rametti Menta Fresca 100 Cl Brodo Vegetale 4 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine 1 Pizzico Sale 1 Macinata …

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Primo Sale Alle Erbe

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti formaggio primo salerI1/2 bicchiere olio d’oliva extra-vergine medio-fruttato erbe aromatiche fresche (timo, maggiorana, mentuccia, rosmarino, salvia) scalogno sale marino Procedimento Preparare un trito di erbette aromatiche e scalogno e metterlo in …

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