Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Radice Di Rafano (cren) 1 Bicchiere Panna Da Cucina 1 Cucchiaino Zucchero 3 Cucchiai Aceto Di Vino Sale Procedimento Grattugiate la radice del cren; al ricavato aggiungete lo zucchero, poi …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 50 G Ricotta Magra 50 G Blanc Battu 1/2 Cucchiaino Senape 1 Tuorlo D’uovo 1 Cucchiaino Succo Di Limone 1 Cucchiaio Crescione Sale Pepe 1/2 Cucchiaino Semi Di Sesamo Abbrustoliti Senza …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 50 Cl Salsa Al Burro 2 Cucchiai Capperi Fini Sott’aceto Procedimento Al momento di servire mescolate la salsa al burro con i capperi. Ideale per pesci lessi.

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2 Carciofi Giovani Teneri 1 Cipolla 1/2 Bicchiere Salsa Di Pomodoro Sale Olio D’oliva Extra-vergine Prezzemolo Procedimento Lavate e private delle foglie pi? esterne e delle cime i carciofi, tagliateli a …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 300 G Ceci Secchi Ammollati Per Almeno 12 Ore 50 G Prezzemolo 100 G Olio D’oliva 2 Limoni 3 Spicchi Aglio 15 G Cumino In Polvere (cumino Verde) 15 G Peperoncino …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Funghi Porcini 500 G Funghi Orecchiette 1 Bicchiere Olio D’oliva 2 Scalogni 50 Cl Aceto Di Vino Bianco 3 Foglie Alloro Sale Pepe Bianco In Grani Procedimento Pulite bene …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Funghi Coltivati 80 G Burro 1 Bicchiere Panna 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco Prezzemolo Sale Pepe Procedimento Pulite bene i funghi, tagliateli a fettine e fateli cuocere nel burro …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 20 G Funghi Secchi 60 G Burro 1/2 Scalogno 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco 2 Dita Vino Marsala Brodo Sale Procedimento Lasciate a bagno i funghi per un’ora in acqua calda. …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 25 G Funghi Porcini Secchi 1 Spicchio Aglio Peperoncino Prezzemolo Olio D’oliva Extra-vergine 100 G Panna Vegetale Sale Procedimento Mettete in ammollo in acqua calda i funghi, quando sono pronti, scolateli …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 50 Cl Besciamella 1 Confezione Panna 200 G Gamberetti 1 Limone (scorza Grattugiata) Noce Moscata Sale Pepe Procedimento Ponete la besciamella in una casseruola, unitevi la panna e mescolate. Aggiungete la …