In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 750 G Manzo 100 G Burro 1 Cipolla Bianca Grande 1 Bicchierino Brandy 1/2 Bicchiere Panna Sale Pepe Bianco Procedimento Legate il manzo con il filo da cucina; sul fondo di …
Leggi Tutto »Salsa Saporita
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 50 G Prosciutto Crudo A Dadini 25 Cl Vino Rosso 25 Cl Vino Bianco 1/2 Limone 3 Foglie Salvia 3 Spicchi Aglio Rosmarino 1 Bicchiere Aceto Di Vino Rosso 1/2 Bicchiere …
Leggi Tutto »Salsa Ravigote (3)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 100 Cl Salsa Vellutata 20 Cl Vino Bianco Secco 10 Cl Aceto Di Vino Bianco 100 G Burro Con 1 Cucchiaino Scalogno Tritato 20 G Cerfoglio 20 G Dragoncello 20 G …
Leggi Tutto »Salsa Ravigote (4)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Mazzetto Prezzemolo 1 Mazzetto Cerfoglio 1 Mazzetto Basilico 1 Mazzetto Dragoncello 1 Mazzetto Pimpinella 1 Mazzetto Erba Cipollina 1 Scalogno 1 Acciuga Salata 20 G Capperi Sotto Sale 4 Cucchiai …
Leggi Tutto »Salsa Ravigote Calda
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 5 Cl Vino Bianco 5 Cl Aceto Di Vino 20 Cl Salsa Vellutata 20 G Burro 1 Scalogno 1 Cucchiaio Trito Finissimo Di Cerfoglio, Dragoncello Ed Erba Cipollina In Parti Uguali …
Leggi Tutto »Salsa Rosa
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 50 G Concentrato Di Pomodoro 3 Cucchiai Maionese 3 Cucchiai Panna 1/2 Limone (succo) Sale Pepe Procedimento Per questa salsa occorre del concentrato di pomodoro che vi potete procurare gi? pronto …
Leggi Tutto »Salsa Rivage
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 750 G Ricotta Fresca 10 Ciuffetti Erba Cipollina 2 Cucchiai Cerfoglio 10 Cucchiaini Aceto Di Vino (o Succo Di Limone) 5 Cucchiaini Olio D’oliva Prezzemolo Sale Pepe Procedimento Lavorare la ricotta …
Leggi Tutto »Salsa Robert (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 50 Cl Brodo Di Carne Caldo (o Brodo Di Dado) 1 Cipolla Tritata Finemente 25 Cl Vino Bianco Secco 20 G Farina 50 G Burro 1 Cucchiaio Senape Di Digione Procedimento …
Leggi Tutto »Salsa Remoulade (4)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 125 G Maionese 50 G Cetriolini Sott’aceto 1 Cucchiaino Capperi 2 Filetti D’acciughe 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato Sale Pepe 1 Cucchiaio Aceto Di Vino Zucchero 1 Cucchiaino Senape Procedimento Tritate finemente …
Leggi Tutto »Salsa Rosa (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Cucchiaio Ketchup 1 Cucchiaio Salsa Worcester 10 Cl Panna Montata Sale Pepe Maionese Procedimento Mescolate gli ingredienti con delicatezza e servite.
Leggi Tutto »