In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Ciliegie 2 Bicchieri Vino Bianco Secco 1000 G Zucchero Procedimento Prendere 1000 g di ciliegie di Vignola mature, levare loro i picciuoli ed i noccioli e metterle al fuoco …
Leggi Tutto »Sciroppo Di Fragole
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2000 G Fragole 2000 G Zucchero 100 Cl Vino Rosso Procedimento Mondate le fragole e lavatele nel vino rosso, dopo passatele al setaccio e fatele fermentare in un recipiente per due …
Leggi Tutto »Sciroppo Di Melagrana
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 100 G Polpa Di Semi Di Melagrana 300 G Alcool A 60 Gradi 500 G Sciroppo Semplice Di Zucchero Procedimento Mettere a macerare 100 g di polpa di semi in 300 …
Leggi Tutto »Sciroppo Di Limoni
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 15 Limoni Succosi 1000 G Zucchero Semolato Procedimento Non mi ? possibile darvi la dose esatta dei limoni da usare perch? possono essere pi? o meno succosi; al momento dell’acquisto scegliete …
Leggi Tutto »Sciroppo Di Latte Di Mandorle
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 200 G Mandorle Dolci 12 Mandorle Amare 2 Cucchiai Acqua Di Fiori D’arancio 800 G Zucchero Procedimento Sbucciate 200 g di mandorle dolci fra le quali 12 amare, dopo averle tenute …
Leggi Tutto »Sciroppo Di Cedro
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 3 Cedri 450 G Zucchero Procedimento Prendere tre cedri, sprizzarne bene il succo da tenere a parte, e tagliarne sottilmente a nastro, dopo averla lavata, la scorza di uno di essi. …
Leggi Tutto »Sciroppo Di Mirtilli
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2500 G Mirtilli 2000 G Zucchero 100 Cl Acqua Procedimento Pulite i mirtilli con una pezza pulita e schiacciateli in un recipiente. Aggiungete l’acqua al liquido ottenuto e fate fermentare per …
Leggi Tutto »Sciroppo Di Menta
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 250 G Acqua Di Menta 450 G Zucchero Procedimento Anche lo sciroppo di menta si prepara a freddo, mescolando 250 g di acqua di menta con 450 g di zucchero. Passare …
Leggi Tutto »Sciroppo Di Tamarindo
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 350 G Tamarindo 2000 G Zucchero 100 Cl Acqua Procedimento Procuratevi dei frutti di tamarindo in erboristeria e cuoceteli in acqua fino ad ottenere una crema. Dopo filtrate il tutto con …
Leggi Tutto »Sciroppo Di Sambuco (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 45 Fiori Di Sambuco Freschi 5 Limoni 6000 G Zucchero 80 G Acido Citrico 1 Bicchiere Aceto Di Vino Bianco (facoltativo) 500 Cl Acqua Procedimento Lasciare a bagno per 24 ore …
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