Sciroppo Di Tamarindo
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Ingredienti
- 350 G Tamarindo
- 2000 G Zucchero
- 100 Cl Acqua
Procedimento
- Procuratevi dei frutti di tamarindo in erboristeria e cuoceteli in acqua fino ad ottenere una crema.
- Dopo filtrate il tutto con una pezza di tela pulita, fate assestare qualche ora e poi fatelo bollire insieme allo zucchero per qualche minuto.
- Fate raffreddare e poi imbottigliate.
- Nota: usare frutta molto succosa, pentole in acciaio, mescolare sempre col cucchiaio di legno.
In cucina con Amore
