In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 200 G Semolino 70 Cl Latte 90 G Zucchero 2 Uova 1 Limone Pangrattato Abbondante Olio D’oliva Procedimento Lavare accuratamente il limone e grattugiarne la scorza. Portare ad ebollizione il latte, …
Leggi Tutto »Semolino Alle Erbe
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 120 G Semolino 100 Cl Latte 1 Ciuffo Prezzemolo 3 Foglie Salvia 2 Formaggini Alle Erbe Di 60 G 20 G Burro 2 Manciate Formaggio Grana Grattugiato Sale Procedimento Versare in …
Leggi Tutto »Semolini Di Mare
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 120 G Semolino 50 Cl Latte 800 G Nasello 40 G Burro 2 Uova 1 Carota 1 Sedano 1 Cipolla Per La Salsa: 4 Gamberi 20 G Burro Fumetto Di Pesce …
Leggi Tutto »Semifreddo Rosa
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Fragole 2 Limoni 200 G Panna 25 Cl Acqua 180 G Zucchero Procedimento Bollire l’acqua con lo zucchero per ottenerne uno sciroppo, quindi farlo raffreddare. Frullare le fragole e …
Leggi Tutto »Semifreddo Pompadour
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Gelato Alla Vaniglia (v. Ricetta) 350 G Pan Di Spagna 1 Bicchiere Cointreau (o Altro Liquore Dolce) 500 G Fragoline Di Bosco Vino Bianco Zucchero Semolato 50 Cl Panna Da …
Leggi Tutto »Semifreddo Meringato Di Castagne Al Rum
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Castagne Sbollentate E Pelate 350 G Zucchero Semolato 300 G Panna Da Montare 100 G Albumi D’uovo 100 G Zucchero A Velo 80 G Biscotti Amaretti 50 G Cioccolato …
Leggi Tutto »Semifreddo Malaga
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 100 G Uva Di Malaga 1 Bicchiere Vino Di Malaga 25 Cl Latte 1 Fialetta Essenza Di Vaniglia 3 Tuorli D’uovo 100 G Zucchero 25 Cl Panna Da Montare Procedimento Lavate …
Leggi Tutto »Semifreddo Di Ricotta (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 300 G Ricotta 150 G Pan Di Spagna 100 G Frutta Candita 100 G Zucchero 100 G Cacao 1 Bicchiere Latte Cioccolato Fondente Procedimento Lavorare a lungo la ricotta con il …
Leggi Tutto »Sepe Col Nero
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Seppie Fresche 1 Cipolla 1 Spicchio Aglio 20 Cl Passata Di Pomodoro Olio D’oliva Sale Pepe 1 Bicchiere Acqua 1/2 Bicchiere Vino Bianco Prezzemolo 1 Scorza Di Limone Noce …
Leggi Tutto »Sensation
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/4 Succo Di Limone 3/4 Gin 1 Cucchiaio Maraschino Per Servire: Alcune Foglie Menta Procedimento Scuotere velocemente con ghiaccio tritato nello shaker. Servire con foglie di menta, nel calice ampio.
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