Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2/5 Succo D’arancia 1/5 Succo Di Limone 1/5 Granatina 1/5 Kirsch Per Completare: Acqua Minerale Fredda 1 Fettina Arancia 1 Fettina Limone Procedimento Agitare nello shaker con ghiaccio in cubetti. Riempire …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Fette Ananas 2 Pesche 2 Kiwi Ribes Zucchero Maraschino Procedimento Sbucciare i kiwi e tagliarli a met? nel senso dell’altezza e da ciascuna parte ricavare 4-5 spicchi. Sbucciare le pesche …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Sogliole Farina 1 Uovo Pangrattato 1 Ciuffo Prezzemolo 1 Limone Burro Olio D’oliva Sale Pepe 1 Spicchio Aglio Procedimento Scongelare le sogliole, privarle della pelle, lavarle, asciugarle, passarle nella farina, …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Sogliole 1 Cipolla 1 Arancia Poco Olio D’oliva 1/2 Bicchiere Vino Bianco 1/2 Limone (succo) 1 Cucchiaio Zucchero Farina Sale Procedimento Pulite le sogliole, infarinatele e cuocetele in poco olio …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Sogliole 80 G Burro 2 Acciughe Sotto Sale 2 Cucchiai Capperi Farina 2 Limoni Prezzemolo Procedimento Eliminate la testa, le interiora e spellate le sogliole. Infarinatele leggermente e cuocetele in …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 8 Filetti Di Sogliola 1 Carota 1 Zucchina 1 Costa Sedano 2 Cucchiai Olio D’oliva 60 G Burro Sale Pepe Procedimento Tagliare a julienne carota, zucchina e sedano. Scaldare l’olio e …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Filetti Di Sogliola 150 G Gamberetti 60 G Burro 40 G Farina 1 Tuorlo D’uovo 1/2 Bicchiere Brodo 1 Limone (succo) 2 Cucchiai Panna Per Guarnire: Alcune Fette Di Limone …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4/6 Infuso Di Foglie D’arancio E Di Limone 1/6 Acqua Di Fiori D’arancio 1/6 Vermouth Dry Procedimento Mescolare con ghiaccio nel mixer. Servire nel cup.

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 3/10 Aperol 3/10 Cointreau 3/10 Myers’s Rum 1/10 Rose’s Lime Juice Cordial Per Guarnire: 1 Fettina Limone Procedimento Versare gli ingredienti nello shaker con abbondante ghiaccio. Agitare vigorosamente e servire nella …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Uovo Benedictine Panna Montata Procedimento Scuotere vigorosamente nello shaker. Riempire per due terzi il calice ampio e ricoprire di panna montata.