Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4/6 Infuso Di Foglie D’arancio E Di Limone 1/6 Acqua Di Fiori D’arancio 1/6 Vermouth Dry Procedimento Mescolare con ghiaccio nel mixer. Servire nel cup.

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 3/10 Aperol 3/10 Cointreau 3/10 Myers’s Rum 1/10 Rose’s Lime Juice Cordial Per Guarnire: 1 Fettina Limone Procedimento Versare gli ingredienti nello shaker con abbondante ghiaccio. Agitare vigorosamente e servire nella …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Sogliole Olio D’oliva Sale Pepe Per Servire: Alcuni Spicchi Limone Procedimento Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Sogliole 1 Uovo 3 Manciate Pangrattato 50 G Burro Sale Pepe Procedimento Sbattere bene l’uovo con il sale e il pepe. Passare le sogliole prima nell’uovo e poi nel …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Sogliole 50 G Burro Farina 1/2 Bicchiere Vino Bianco Alcune Gocce Succo Di Limone Prezzemolo Tritato Sale Procedimento Spellate le sogliole incidendo la coda con un coltello affilato, prendendo un …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 8 Filetti Di Sogliola 1 Bicchiere Vino Bianco Farina Burro 4 Formaggio Sottilette Sale Formaggio Parmigiano Grattugiato Procedimento Spruzzare i filetti di sogliola con un po’ di vino bianco, passarli nella …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 800 G Filetti Di Sogliola Latte Farina Olio D’oliva Sale Paprica 1 Limone Salsa Worcester Procedimento Passare nel latte i filetti, poi infarinarli e friggerli in olio caldo. Salarli e cospargerli, …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Sogliole Di 250 G 50 G Burro Farina Bianca Prezzemolo Sale Pepe 1 Bicchiere Vino Bianco 1 Limone (succo) Procedimento Pulite e lavate bene le sogliole, asciugatele e togliete loro …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Sogliole Burro 5 Cucchiai Whisky Sale Pepe Procedimento Pulire le sogliole, eliminando la pelle bianca, quella nera e le spine laterali. Dorare nel burro, spruzzare con 2 cucchiai di whisky …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 50 G Burro 6 Sogliole Sale Pepe 1/2 Cucchiaio Farina 100 G Scalogno 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco Prezzemolo Timo Alloro 200 G Crema Di Latte Procedimento Lavare le sogliole, asciugarle, …