Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 200 G Formaggio Di Capra 350 G Salmone Affumicato 4 Petti Di Pollo Farina 2 Uova Sbattute Pangrattato Abbondante Burro Procedimento Amalgamare 200 g di formaggio di capra e 350 g …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/4 Vermouth Dry 1/4 Pernod 2/4 Gin 2 Spruzzi Bitter All’arancia 1 Spruzzo Angostura Per Servire: 1 Oliva Procedimento Agitare, con ghiaccio nello shaker. Servire nel calice basso, con un’oliva.

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti polpa di maiale magra commista con lardo pepe sale vino rosso Procedimento Si tratta di polpa di maiale magra, commista a lardo, tagliuzzata grossolanamente, pepe, sale e vino rosso, insaccata e …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Couscous Mozzarella Formaggio Parmigiano 2 Uova Carota Sedano Cipolla Pangrattato Olio D’oliva Extra-vergine Procedimento Su vapore d’acqua aromatizzata con cipolla, carota, sedano lessare il couscous. Far stiepidire e salare. …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti vino champagne brutrI1 cucchiaino mielerI1 cucchiaino orange bitterrI1 scorzetta d’arancia Procedimento Mettete nel bicchiere a coppa il miele, l’orange bitter, una scorzetta d’arancia e pareggiate fino all’orlo con il vino ghiacciato.

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Riso Comune 80 G Carne Tritata 200 G Formaggio Scamorza 300 G Passata Di Pomodoro 20 G Funghi Secchi 1/2 Cipolla 30 G Burro 2 Uova 50 G Formaggio …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/4 Sherry Secco 1/4 Vermouth Dry 2/4 Whisky 1 Cucchiaino Cointreau Per Servire: Poche Gocce Succo Di Limone Procedimento Versate gli ingredienti nello shaker con del ghiaccio, agitate con energia e …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Bottiglia Vino Spumante Secco 1 Cucchiaio Zucchero 3 Gocce Angostura 1 Cucchiaio Curacao Blu 1 Spruzzo Succo Di Limone Procedimento Preparate il cocktail in bicchieri singoli, mettendo sul fondo lo …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/5 Gin 4/5 Cognac 2 Spruzzi Angostura Per Servire: 1 Scorza D’arancia Procedimento Agitare nel mixer. Servire nel calice panciuto, con una scorza d’arancia.

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Surimi In Bastoncini 12 Capperi Sotto Sale 300 G Passato Di Pomodoro Basilico Fresco 2 Spicchi Aglio 1 Filo Olio D’oliva Procedimento Mettere l’olio in una pirofila, sul fuoco, …