In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Taccole 1 Cipolla 4 Cucchiai Olio D’oliva 4 Cucchiai Vino Bianco Secco 1 Gambo Sedano 6 Rametti Prezzemolo 1 Foglia Alloro 1/4 Cucchiaino Timo Secco 6 Grani Pepe Nero …
Leggi Tutto »Taccole In Padella
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 700 G Taccole (legumi) Alcune Foglie Basilico 1 Spicchio Aglio 30 G Burro 2 Cucchiai Olio D’oliva Sale Pepe Procedimento Lessare le taccole in acqua bollente salata per circa 7 minuti. …
Leggi Tutto »Tacchino Arrosto Alla Melagrana
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Tacchino Giovane Di 2000 G 8 Melagrane 5 Cucchiai Olio D’oliva Burro 5 Foglie Salvia Sale Pepe Procedimento Fiammeggiate il tacchino, pulitelo bene, liberatelo dalle interiora, lavatelo e asciugatelo. Ora …
Leggi Tutto »Tacchino Arrosto Con Ripieno Alla Frutta
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Tacchinella Di 3500 G 100 G Burro Fuso 2 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine 200 G Mollica Di Pane Casereccio Raffermo 2 Mele Renette 120 G Prugne Secche Snocciolate 60 G …
Leggi Tutto »Tacchino Brinato
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Tacchino Di 3000 G 3000 G Sale Grosso Procedimento Pulite il tacchino, fiammeggiatelo, lavatelo, asciugatelo; effettuate i tagli necessari sulla pelle per infilarvi la punta delle cosce e girate sul …
Leggi Tutto »Tacchino Delicato
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 8 Fette Petto Di Tacchino 1 Cipolla Latte Farina Burro Sale Procedimento Appiattire leggermente le fette di tacchino e infarinarle. Fondere una noce di burro e farvi appassire la cipolla tritata. …
Leggi Tutto »Tacchino Con Le Mandorle
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Fette Fesa Di Tacchino 2 Spicchi Aglio 1 Costa Sedano 1 Carota 10 Mandorle Tritate Alcune Mandorle Intere 1/2 Bicchiere Vino Bianco Poco Olio D’oliva Sale Farina Procedimento Fate imbiondire …
Leggi Tutto »Tacchino Di Natale
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Tacchino Di 3000 G 1 Noce Burro Pancetta Sale Per Il Ripieno: Rigaglie Del Tacchino 40 G Pancetta 100 G Salsiccia Mollica Di Pane 2 Mele 250 G Castagne Lessate …
Leggi Tutto »Tacchino Alle Mandorle E Funghi
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2 Petti Di Tacchino 250 G Funghi Coltivati 150 G Mandorle Sgusciate Spellate 10 Cl Sherry 4 Tuorli D’uovo 20 Cl Panna 3 Limoni 1 Ciuffo Prezzemolo 2 Carote 1 Cipolla …
Leggi Tutto »Tacchino Allo Zafferano
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 800 G Spezzatino Di Tacchino 40 G Burro 1 Cipolla 1 Bustina Zafferano 1/2 Bicchiere Vino Bianco Olio D’oliva 25 Cl Brodo Pepe Poca Farina Sale Procedimento In un tegame di …
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