In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/3 Sherry 1/3 Vermouth Dubonnet 1/3 Vodka Per Servire: 1 Scorza Di Limone Procedimento Agitare nel mixer con poco ghiaccio in cubetti. Servire nel flute con una lunga scorza di limone.
Leggi Tutto »Tris Al Salmone Affumicato
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Ricotta 8 Fette Salmone Affumicato Insalata Di Stagione (o Spinaci) 1 1/2 Limoni 4 Cucchiai Erbe Aromatiche Miste Tritate Pepe Rosa In Salamoia Olio D’oliva Sale Pepe Procedimento Lavorare …
Leggi Tutto »Trippa In Insalata
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Trippa Di Vitello Lessata 2 Spicchi Aglio Prezzemolo Olio D’oliva Sale Pepe In Grani Procedimento Tagliare la trippa a fettine sottili e in diagonale affinch? diventi pi? morbida, condirla …
Leggi Tutto »Triglie Allo Zafferano (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti triglie olio d’oliva extra-vergine aglio alcuni rametti timo fresco cipolla sedano carota 1 bustina zafferano panna 1 bicchiere vino vermentino di gallura tagliolini prosciutto crudo tagliato spesso Procedimento Sfilettare le triglie …
Leggi Tutto »Triglie Gratinate
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Triglie Aglio Prezzemolo Sale Pepe Pangrattato Olio D’oliva Procedimento Pulite con cura le triglie, lavatele sotto il gettito d’acqua corrente e lasciatele scolare per circa 15 minuti. Nel frattempo, …
Leggi Tutto »Triglie Con Carciofi
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Triglie 200 G Fagioli Cannellini Farina 1 Rametto Dragoncello 2 Foglie Salvia 1 Ciuffo Cerfoglio 1 Cipolla 1 Cipollina 6 Cucchiai Olio D’oliva 1 Cucchiaio Aceto Di Vino 1 …
Leggi Tutto »Triglie Con Pur? Di Fave
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 200 G Filetti Di Triglie 1 Costa Sedano Bianco (40 G) 30 G Fave Scottate E Pelate 20 G Polpa Di Pomodoro 1 Patatina Lessa (10 G) 2 Cucchiaini Olio D’oliva …
Leggi Tutto »Triglie Fritte Alla Menta
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1500 G Triglie (da 250 G Ognuna) 2 Panini 2 Cucchiaini Capperi 5 Cl Aceto Di Vino 1 Cucchiaino Zucchero 3 Rametti Menta 1 Ciuffo Prezzemolo 1 Filetto D’acciughe Sott’olio 30 …
Leggi Tutto »Triglie Stufate
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Triglie Da 200 G Ognuna 1 Manciata Foglie Di Prezzemolo 1 Spicchio Aglio 2 Cucchiai Salsa Di Pomodoro Ristretta Peperoncino In Polvere Sale Olio D’oliva Poca Farina Bianca 1/2 Bicchiere …
Leggi Tutto »Trinit?
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 3/8 Vermouth Dry 1/8 Crema Di Menta Verde 1/8 Apricot Brandy 3/8 Whisky 1 Spruzzo Bitter All’arancia Per Servire: 1 Fettina Arancia 1 Scorza Di Limone 1 Scorza Di Pompelmo Procedimento …
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