Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni 7 persone Difficoltà  Facile Ingredienti e Procedimento Squamare 12 piccole triglie, bel pesce rosa e luccicante, pulirle (o farsele pulire), ma lasciarvi le teste e tenerne il fegato; in una padella larga, porre a scaldare …