Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Orata Da 300 G 100 G Mandorle 1/2 Cipolla 3 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine Brandy Sale Procedimento Pulire e sfilettare l’orata, adagiarla in padella con olio e cipolla e bagnare …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Fichi 500 G Zucchero Alcool Per Liquori Cannella Procedimento Pulite i fichi con una pezzuola umida, punzecchiateli con uno stuzzicadenti e disponeteli in una casseruola a strati con lo …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/5 Kummel 1/5 Gin 3/5 Vodka Procedimento Agitare nello shaker con ghiaccio in cubetti. Servire nel flute senza alcuna decorazione.

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/3 Crema Cacao 1/3 Apricot Brandy 1/3 Panna Liquida Procedimento Versare delicatamente nel tumbler stretto in modo che gli ingredienti non si mescolino tra loro. Il bicchiere va precedentemente raffreddato nel …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Tuorlo D’uovo 1/2 Cucchiaio Salsa Worcester 1/2 Cucchiaio Cognac 1 Spruzzo Aceto Di Vino 1 Spruzzo Succo Di Pomodoro 1 Spruzzo Angostura Per Servire: 1 Peperoncino Rosso Intero Procedimento Agitare …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/2 Vermouth Dry 1/2 Gin Procedimento Mettete due cubetti di ghiaccio nel bicchiere da Martini, versate il vino e il liquore e mescolate delicatamente.

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4/6 Whisky Rye 2/6 Granatina 2/6 Succo Di Limone Poche Gocce Angostura Procedimento Shakerare gli ingredienti con ghiaccio e servire in bicchieri da cocktail aggiungendo qualche cubetto di ghiaccio. Adatto a …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Filetti Di Vitello Da 150 G Ciascuno 30 G Burro 3 Cucchiai Olio D’oliva 1 Bicchiere Succo Di Limone E Pompelmo Filtrato 1 Cucchiaino Estratto Di Carne Sale Procedimento In …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Filetto Di Manzo In 4 Fette 40 G Burro 4 Cucchiai Gin Poco Olio D’oliva Sale Pepe Procedimento Scaldare poco olio in una padella antiaderente e cuocervi i filetti …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Filetti Di Manzo 40 G Burro 1 Cucchiaio Senape Piccante 1 Cucchiaino Salsa Worcester 6 Cucchiai Cognac Olio D’oliva Sale Procedimento Scaldare l’olio in una padella, cuocervi a fuoco …