In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 100 Cl Olio D’oliva Alcuni Rametti Rosmarino Procedimento Si usa per cucinare arrosti e stufati e condire degli ottimi minestroni. Si prepara mettendo in 100 cl d’olio alcuni rametti di rosmarino, …
Leggi Tutto »Olio All’aglio
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 100 Cl Olio D’oliva 7 Spicchi Aglio Procedimento Si usa per cucinare e condire sia carne che pesce. Si prepara mettendo in 100 cl d’olio 7 spicchi d’aglio sbucciati e tagliati …
Leggi Tutto »Oblio
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2/10 Four Roses Bourbon Whisky 6/10 Four Roses E Cola 2/10 Succo D’amarena Per Guarnire: 1 Ciliegina Rossa Al Maraschino 1 Rametto Menta Kumquat Procedimento Versare gli ingredienti direttamente nel bicchiere …
Leggi Tutto »Oca Agrodolce
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Oca Per La Concia: 6 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine 1 Carota 1 Cipolla 1 Ciuffo Sedano (gambi E Foglie) 1 Ciuffo Prezzemolo 1 Spicchio Aglio 1 Foglia Alloro 1 …
Leggi Tutto »Oca Al Forno
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Oca Media 2 Spicchi Aglio Salvia Rosmarino 50 G Burro 1 Bicchiere Vino Bianco Poco Brodo Olio D’oliva Pepe Sale Procedimento Lavare e asciugare l’oca gi? eviscerata. Cospargere l’interno con …
Leggi Tutto »Oca Arrosto
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 100 G Burro 50 G Lardo 1 Oca Di 1000 G Sale Pepe 1 Bicchierino Acquavite 1 Bicchiere Vino Bianco Secco Per Servire: 800 G Cavolo Rosso Affettato Sottile Sale Procedimento …
Leggi Tutto »Oca Brasata
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Oca Di 3000 G 50 G Burro 2 Cipolle 2 Spicchi Aglio 1 Bottiglia Vino Bianco Secco 6 Pomodori Grandi 1 Rametto Rosmarino 2 Foglie Salvia 1 Bicchierino Brandy Sale …
Leggi Tutto »Oca Ripiena
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti pepe salerI1 cucchiaino cannellarI6 cucchiai prezzemolorI175 g mollica di pane raffermorI8 melerI4 gambi sedanorI3 cipollerI50 g burrorI100 g pancetta affumicatarI65 g burrorI15 g farinarI250 cl brodo di pollorI1 oca di 4000 …
Leggi Tutto »Oca Ripiena Di Patate
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Oca Di 3000 G 400 G Patate 30 G Burro 1 Cipolla 1 Ciuffo Prezzemolo 1 Pizzico Rosmarino Tritato Brodo Sale Pepe Procedimento Lessate le patate in acqua salata per …
Leggi Tutto »Occhio Di Bue Alla Nutella
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 250 G Farina 150 G Burro 100 G Zucchero 2 Tuorli D’uovo Vaniglina 1 Pizzico Sale Nutella Zucchero A Velo Procedimento Impastate rapidamente il burro ammorbidito con la farina fino a …
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