ICCA

Olive Al Sale Grosso

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti olive sale grosso peperoncino (facoltativo) aglio (facoltativo) rosmarino (facoltativo) Procedimento Mettere le olive in un fiasco (o in una bottiglia) con del sale grosso; tutte le mattine scolare l’acqua che il …

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Olive Alla Siciliana

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 300 G Olive Verdi 1 Mazzetto Basilico Fresco 1 Mazzetto Origano Alcuni Rametti Rosmarino 1 Peperoncino Piccante 3 Spicchi Aglio Abbondante Olio D’oliva Sale Procedimento Sgocciolate le olive dal liquido di …

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Olandese

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2/4 Vino Champagne Brut 1/4 Birra Chiara 1/4 Birra Scura 1 Bicchierino Cognac 1 Bicchierino Sherry Procedimento Versate nel mixer gli ingredienti, mescolate delicatamente e servite.

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Olandese (2)

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/3 Curacao 2/3 Cognac 1 Goccia Bitter All’arancia Per Servire: 1 Fettina Arancia 1 Scorza D’arancia Procedimento Agitare nel mixer con cubetti di ghiaccio. Servire nel calice panciuto, con una fettina …

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Old Coffee

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Caff? Lavazza Molto Forte 3/5 Power’s Irish Whisky 1/5 Galliano 1/5 Tia Maria Per Guarnire: Caff? In Polvere Lavazza Procedimento Si prepara nello shaker. Decorare con polvere di caff? Lavazza.

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Old Fashioned

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 5 Cl Bourbon Whisky 1 Zolletta Zucchero 3 Gocce Angostura Soda Water Per Guarnire: 1/2 Fetta Arancia 1 Scorza Di Limone 1 Ciliegina Rossa Al Maraschino Procedimento Si prepara direttamente nel …

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Old Fashioned (2)

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Bicchierino Whisky 1 Zolletta Zucchero 1 Spruzzo Angostura 1 Scorzetta Di Limone Per Guarnire: 1 Fettina D’arancia 1 Fettina Di Limone 1 Ciliegina Al Maraschino Procedimento Sciogliere la zolletta con …

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Old Fashioned (3)

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/2 Fetta Arancia 1/2 Fetta Limone 2 Ciliegie Al Maraschino 1 Cubetto Ghiaccio 50 G Bourbon Whisky 1 Zolletta Zucchero 2 Gocce Angostura Seltz (o Soda) Procedimento Originario del Kentucky, il …

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Old Fashioned (4)

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Zolletta Di Zucchero Con Due Gocce Di Angostura 1/2 Fetta Arancia 1/2 Fetta Limone 2 Ciliegie Al Maraschino 50 G Bourbon Whisky 1 Spruzzo Soda Water (o Seltz) Procedimento In …

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Old Fashioned (5)

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Zolletta Zucchero 1 Spruzzo Angostura 1 Spicchio Arancia (con La Buccia) 1 Spicchio Limone (con La Buccia) 4 Cubetti Ghiaccio 8 Cl Bourbon Whisky 1 Spruzzo Soda Water 2 Ciliegine …

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