Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 150 G Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato 100 G Pangrattato 2 Uova Freschissime 1 Grattatina Noce Moscata Poca Scorza Di Limone Grattugiata Sale Pepe Procedimento Mescolare il pane con il parmigiano, la …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti per i passatelli:rI200 g formaggio parmigiano reggianorI100 g pane fresco grattugiatorI2 uova intererI1/2 limone (scorza grattugiata)rI1/4 noce moscata grattugiata per la crema di carciofi:rI4 carciofirI4 fette guanciale di maialerI2 patate giallerI1 …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2 Tuorli D’uovo 1 Uovo Intero 80 G Zucchero 10 Cl Panna Montata Zucchero Vanigliato 1 Cl Liquore Allo Zabaglione Procedimento Sbattete le uova e i tuorli d’uovo con lo zucchero …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/4 Vermouth Dry 1/4 Crema De Cassis 2/4 Gin Per Servire: 1 Fettina Carota Procedimento Agitare nello shaker con ghiaccio. Servire nel calice basso, con una fettina di carota.

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/2 Albume D’uovo 1/7 Panna Liquida 1/7 Anisette 5/7 Gin Per Decorare: 1 Fettina Carota Procedimento Agitare velocemente nello shaker, con poco ghiaccio in cubetti. Servire nel tumbler stretto, decorando con …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/3 Vermouth Dry 1/3 Crema De Cassis 1/3 Gin Per Servire: 1 Fettina Carota Procedimento Agitare nello shaker con ghiaccio. Servire nel calice basso, con una fettina di carota.

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 200 G Paris Wurstel 100 G Formaggio Fontina 100 G Olive Nere Di Gaeta Carciofini Sott’olio Funghetti Sott’olio 1 Vasetto Maionese 2 Cucchiai Panna Liquida 2 Cucchiai Salsa Rubra Cognac Procedimento …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2/5 Gin Dry 2/5 Vermouth Dry 1/5 Creme De Cassis Procedimento Cocktail da dessert, questa bevanda di origini francesi si prepara nel mixer con ghiaccio aggiungendo nell’ordine gli ingredienti.

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 80 G Gin Dry 80 G Vermouth Dry 40 G Creme De Cassis Procedimento Cocktail da dessert, questa bevanda di origini francesi si prepara nel mixer con ghiaccio aggiungendo nell’ordine gli …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2/5 Gin Dry 2/5 Vermouth Dry 1/5 Creme De Cassis Procedimento Servire in bicchieri da cocktail doppio, dopo aver mescolato gli ingredienti con poco ghiaccio utilizzando mixing-glass. Va bene sia come …