In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Pesce Spada 1 Uovo 50 G Farina Bianca 50 G Pangrattato 10 G Semi Di Finocchio Olio Di Semi Maionese Procedimento Tagliare il pesce a bastoncini, infarinarli, passarli nell’uovo …
Leggi Tutto »Pesce Spada In Carpaccio
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Carpaccio Di Pesce Spada 150 G Pomodori Pachino Ben Maturi Basilico 1/2 Limone (succo) Olio D’oliva Extra-vergine 1 Spruzzata Pepe Bianco 1 Pizzico Sale Procedimento Preparate su un piatto …
Leggi Tutto »Pesce Spada A Giotta
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 800 G Pesce Spada 100 G Olio D’oliva 20 G Capperi Piccoli Prezzemolo Tritato 100 G Salsa Di Pomodoro 50 G Cipolla Affettata Farina Sale Pepe Procedimento Tagliare il pesce spada …
Leggi Tutto »Pesce Spada Affumicato In Fantasia
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 12 Fettine Pesce Spada Affumicato 2 Cespi Insalata Trevigiana 150 G Sedano Per La Salsa: 200 G Finocchio Lessato 150 G Mascarpone 60 G Olio D’oliva 1 Tuorlo D’uovo 1 Cucchiaino …
Leggi Tutto »Pesce Spada Agli Aromi
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Fette Pesce Spada (altezza 2 Cm) Farina 1 Bicchiere Vino Bianco 2 Spicchi Aglio Prezzemolo Menta Timo Alloro Maggiorana Peperoncino Burro Sale Pepe Procedimento Steccare le fette di pesce con …
Leggi Tutto »Pesce Spada Agli Aromi (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Tranci Pesce Spada (tranci Da 200 G) 1 Spicchio Aglio 100 G Pangrattato 1 Limone Olio D’oliva Extra-vergine Salvia Timo Rosmarino Maggiorana Basilico Menta 1 Pizzico Sale Marino Integrale 1 …
Leggi Tutto »Pesce Spada Ai Capperi
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Trance Pesce Spada 25 G Capperi Olio D’oliva Succo Di Limone Prezzemolo Sale Pepe Procedimento In un tegame scaldate tanto olio quanto basta a velare il fondo, cuocetevi le trance …
Leggi Tutto »Pesce Spada Ai Ferri
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Fette Pesce Spada (fette Di 200 G) 1 Pizzico Sale 1 Pizzico Pepe Procedimento Accendete il fuoco sotto ad una padella antiaderente o di ferro in attesa che il recipiente …
Leggi Tutto »Pesce Spada Ai Funghi
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 800 G Pesce Spada 150 G Funghi Champignon 100 G Gamberetti 100 G Burro 30 G Farina 2 Uova Cipolla Prezzemolo 1 1/2 Limone 1/2 Bicchiere Vino Bianco Sale Pepe 1/2 …
Leggi Tutto »Pesce Spada Al Burro Bianco
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Tranci Pesce Spada (tranci Da 150 G) 1 Scalogno 80 G Burro Sale Procedimento Pelare e tritare lo scalogno non troppo finemente e metterlo in una padella con poco sale …
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