I Cocktail mondiali: Tutti i Cocktail approvati dall’IBA (Vini e bevande)
I 77 cocktail mondiali riconosciuti dall’International Bartenders Association. Before Dinner Cocktail, After Dinner Cocktail, All Day Cocktail, Sparkling Cocktail, Hot Drink e Long Drink suddivisi nelle tre grandi categorie: – The Unforgettables: dall’Alexander al White Lady, gli indimenticabili; i cockatil …
Leggi Tutto »Manuale del casaro: Il latte, i fermenti, la coagulazione e la cagliata, la maturazione e i difetti dei formaggi
Un manuale pratico di tecnologia casearia − chiaro, completo e facile da consultare − che guida il casaro ad adottare metodi e azioni che gli consentano di decidere quali siano le modalità migliori in cui comportarsi durante il lavoro. Dopo …
Leggi Tutto »Vivere senza glutine For Dummies
Vivere senza glutine non è mai stato così facile e gustoso! Se soffrite di celiachia, se avete bisogno di informazioni sulla dieta senza glutine, o avete familiari, parenti e amici celiaci, e volete sapere qualcosa in più per aiutarli, questo …
Leggi Tutto »Il manuale dell’abbinamento cibo-vino: Storia, tecniche di degustazione, ricette. Con esercitazioni e schede di analisi sensoriale
Il vino in cucina – L’abbinamento cibo-vino nel tempo – Abbinamento e cultura – I fattori culturali – Abbinamenti particolari – Elementi di fisiologia sensoriale – La degustazione del cibo – La degustazione del vino – Le schede di valutazione …
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Manuale del casaro. Il latte, i fermenti, la coagulazione e la cagliata, la maturazione e i difetti dei formaggi
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Leggi Tutto »La guida in pista: Strategia, tecnica e consigli pratici per guidare come i campioni. preparare la moto, capire l’assetto, l’asfalto e le curve (Sport e tempo libero)
La guida della moto in pista è a tutti gli effetti uno sport estremo.Per pilotare la moto in modo corretto e veloce esiste una tecnica precisa, sulla quale è possibile costruire il proprio stile di guida personale. Tutti i grandi …
Leggi Tutto »I distillati: La storia le tecniche di produzione la degustazione i cocktail piu’ noti (Vini e bevande)
Il volume, uno dei più aggiornati e completi che il mercato offra sull’argomento, si apre con una parte storica diffusa e approfondita relativa sia al processo di distillazione, con le varie evoluzioni che l’hanno caratterizzato, sia alle vicende dei singoli …
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In cucina con Amore