In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni 7 persone Difficoltà Facile Ingredienti e Procedimento Porre in un recipiente gr. 500 di farina di grano duro e gr, 300 di farina 00, mescolandovi gr. 25 di sale; in una coppetta, far sciogliere gr. …
Leggi Tutto »Il pane azzimo
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni tot persone Difficoltà Facile Ingredienti e Procedimento Impastare, in proporzione di due a uno, farina di grano duro e acqua calda, fino a quando si ottiene una pasta solida ed elastica, ma non devono passare …
Leggi Tutto »Bigoli in salsa
Preparazione Vedi il video Cottura Vedi il video Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti 200 gr farina di grano duro 200 gr farina “00” 210 ml acqua 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva sale q.b. Per la salsa: 10 …
Leggi Tutto »Purciaddhuzzi
Preparazione Vedi il video Cottura Vedi il video Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti 500 gr Farina di grano duro 50 gr olio extravergine di oliva 50 gr zucchero 1/2 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di ammoniaca Cannella …
Leggi Tutto »Cannelloni alla napoletana
Preparazione Vedi il procedimento Cottura 15 min. Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti Per la pasta: 500 gr farina di grano duro rimacinata 1 uovo Acqua q.b. Per il ripieno: 300 gr ricotta di pecora 250 gr prosciutto cotto 300 …
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