In cucina con Amore
- Preparazione
- 5 minuti
- Cottura
- 35 minuti
- Porzioni
- 4 persone
- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- 800 g di lesso già cotto
- 8 cipolle grandi bianche
- 2 cucchiai di pomodoro concentrato
- 200 g di pomodori pelati (o passata), olio extravergine d’oliva
Procedimento
- Affettate finemente le cipolle.
- Scaldate l’olio extravergine in una padella e unite le cipolle.
- Non appena l’olio inizierà a soffriggere, abbassate la fiamma affinché la cipolla possa stufare a padella coperta.
- Aggiungete poca acqua alle cipolla qualora fosse necessario.
- Rimuovete dal lesso la parte più grassa.
- Quando la cipolla sarà appassita aggiungete alla padella il concentrato, la salsa di pomodoro e poca acqua che servirà per diluire bene il concentrato; alzate la fiamma per far prendere calore.
- Aggiungete, ora, il lesso ridotto in pezzettini più o meno della stessa grandezza.
- Mescolate bene, aggiungete altra acqua e regolate di sale.
- Coprite la padella, abbassate il fuoco e lasciate cuocere per altri 20 minuti.
Fonte della ricetta: CookAroundTv
